專家不認(rèn)同“中藥雞”

針對(duì)最近廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)上出現(xiàn)的“中藥雞”現(xiàn)象，一些專家近日提出異議，反對(duì)給雞喂中草藥的做法，認(rèn)為養(yǎng)雞最好的方式是返璞歸真，讓雞在自然狀態(tài)下食用天然飼料為好。

據(jù)了解，“中藥雞”的飼料由碾成粉末的黃芪、當(dāng)歸、黨參、太子參等20多種名貴中藥材混合玉米、米糠制成。雞從小就吃補(bǔ)藥，身體表面顏色是紅色，宰殺時(shí)一放血就返回本色，成了黃色。據(jù)稱，這種“中藥雞”血?dú)夂芡?，人吃了可以補(bǔ)血、補(bǔ)氣，因此價(jià)格比較昂貴，在廣西每公斤最高賣到了276元。

世界家禽學(xué)會(huì)中國(guó)分會(huì)主席吳常信日前在南寧參加一個(gè)有關(guān)優(yōu)質(zhì)雞改良生產(chǎn)與發(fā)展研討會(huì)時(shí)指出，用中草藥去改變雞的正常發(fā)育過程并不好，應(yīng)該讓雞自由生長(zhǎng)。這種“中藥雞”是騙人的，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有科學(xué)依據(jù)。作為一種新鮮事物，一時(shí)可能有市場(chǎng)，但不會(huì)維持很久。

吳常信說，曾經(jīng)有一種叫“功能蛋”的產(chǎn)品，是在雞飼料中添加了海帶粉，據(jù)說這種蛋里含有很多碘，人吃了就可以補(bǔ)碘，但這也沒有確鑿的科學(xué)依據(jù)。

對(duì)于“中藥雞”，吳常信表示，“不但不贊成，而且應(yīng)該反對(duì)”。

廣西家禽業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)李開達(dá)認(rèn)為，賣“中藥雞”實(shí)際上是商家的一種炒作，吃喂了中藥的雞，還不如直接熬中藥喝。他表示，當(dāng)前食品的發(fā)展趨勢(shì)是返璞歸真，應(yīng)該用天然的飼料養(yǎng)雞，這樣才不會(huì)影響雞的自然生長(zhǎng)，從而真正生產(chǎn)出人們喜愛的綠色食品。