彩印托盤紙有毒直接蘸醬吃薯條不安全

快餐店里經(jīng)常有這樣的鏡頭：消費者直接將西紅柿醬等蘸料倒在五顏六色的托盤紙上，蘸著薯條、漢堡大快朵頤。托盤紙是油墨印刷品，直接接觸食品會不會有安全隱患呢？

專家認為，印刷好的托盤紙表面確實含有鉛、汞等有毒重金屬元素，直接將食品倒在托盤紙上，甚至在上面蘸醬吃既不衛(wèi)生也不安全。專家建議消費者改變此類消費習慣。

消費者食用習慣有誤區(qū)

在滬上任何一家洋快餐肯德基、麥當勞店內(nèi)，能很輕易地找到托盤紙，看上去印刷得還比較精致，營業(yè)員表示，托盤紙襯在餐盤下面，能防止食物掉落桌面，又能讓顧客了解餐廳各種特價美食，比桌布和桌墊方便實用多了。而不少顧客的食用習慣是直接將薯條、漢堡、炸雞等倒在托盤紙上，一些人還將番茄醬擠在托盤紙上蘸醬吃。

記者問了一位正在蘸醬吃薯條的學生，他表示：“托盤紙干干凈凈的，吃了沒事！”

在衡山路的一些酒吧咖啡館，記者發(fā)現(xiàn)有不少顧客習慣將爆米花倒在托盤紙上食用。記者檢查發(fā)現(xiàn)，很多托盤紙上除了產(chǎn)品廣告外，并沒有任何標識表明是可包裝的熟食用紙。

經(jīng)營者稱符合標準

托盤紙不會掉色對于托盤紙衛(wèi)生安全與否，一家麥當勞餐廳營業(yè)員向記者肯定，托盤紙紙張不會掉色，至于將熟食直接放在托盤紙上，完全是客人自己的消費習慣，經(jīng)營方對此并無建議。

記者10月17日致電上?？系禄?，負責人稱，中國肯德基餐廳使用的餐桌墊紙符合國家GB11680-89《食品包裝用原紙衛(wèi)生標準》的要求，墊紙所采用的印刷油墨也符合國家食品衛(wèi)生要求。

避免食物與油印紙混合

托盤紙到底衛(wèi)生安全嗎？“再好的油墨印刷品，接觸食品后也會造成污染。”上海市食品監(jiān)督部門的專家肯定了托盤紙的“毒”性。有的專家認為，即便是較為環(huán)保的植物型油墨也含有鉛、鉻、鎘、汞等有毒重金屬和苯類致癌物。印刷品和食品接觸后，印刷品表面殘留的有害物質(zhì)將造成食品二次污染，油墨中的有毒部分會進入食管、氣管、肺部或經(jīng)血管、淋巴管傳到其他器官，甚至會引起機體慢性中毒。

食監(jiān)部門指出，現(xiàn)在還有不少消費者都習慣將沾有油漬的刀叉放在托盤紙上，這樣也會使餐具受污染，進而污染食物，而將食物直接倒在托盤紙上的就餐習慣更不可取。為了避免造成二次污染，消費者就餐時應(yīng)盡量避免食物與油印紙品混合。

好消費習慣靠自己養(yǎng)成

在采訪中，記者發(fā)現(xiàn)即使是那些從不把食物放托盤紙上的消費者也并不排斥托盤紙的功用：“在快餐店內(nèi)一邊啃漢堡雞腿一邊學學托盤紙上的營養(yǎng)知識，啃完的骨頭還有地方可放，托盤紙還是需要的。”一些聰明的消費者也向記者傳授如何規(guī)避托盤紙的經(jīng)驗：可樂瓶蓋、漢堡紙盒的里層都是可以直接接觸食品的，使用這些地方蘸醬就方便安全多了；進西餐館，可以向服務(wù)員要一些干凈的碟子盤子用來放刀叉。好的消費習慣養(yǎng)成了，托盤紙也能物盡其用。（皇甫萍）