癌癥患者調(diào)理飲食

說到飲食調(diào)理，人們就會(huì)想到“忌口”，誤認(rèn)為只有中醫(yī)才講究，西醫(yī)是不論的。實(shí)際上中醫(yī)和西醫(yī)一樣都講究“忌口”。嚴(yán)格說來，忌口只是飲食調(diào)理的一部分，講究的是什么東西不能吃，而飲食調(diào)理還要弄明白什么東西可以吃或可以多吃。不同的疾病有不同的飲食宜忌，這里只說癌癥患者的飲食調(diào)理原則。

有些東西已經(jīng)被證明有致癌作用，如發(fā)霉素變的谷物、大豆、花生、玉米等含有黃曲霉毒素，是強(qiáng)致癌物，能誘發(fā)癌癥，應(yīng)絕對(duì)不吃。煙草含有6000余種有害化合物，大量證據(jù)證明吸煙是引起癌癥的元兇，應(yīng)該禁止吸煙。嚼檳榔能導(dǎo)致口腔癌，最好戒除。腌菜、臘菜、燒糊的魚或肉類分別含有亞硝酸鹽、苯并芘等致癌物，應(yīng)盡可能不吃或少吃。長(zhǎng)期大量吃這些東西容易引起癌癥復(fù)發(fā)或誘發(fā)第二癌癥。有些食物如叫雞、鯉魚、蝦、牛肉、羊肉、狗肉等，不是絕對(duì)不能吃。這些食品營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，適當(dāng)進(jìn)食有助于身體盡快恢復(fù)。但有高血壓、高血酯、肥胖、消化不良等疾病的要少吃，有明顯“上火”癥狀（口干、咽痛、口舌生瘡、怕熱、發(fā)熱、舌紅苔黃、大便結(jié)、小便黃等）的也要少吃。這些食物并不會(huì)導(dǎo)致癌癥的迅速復(fù)發(fā)或轉(zhuǎn)移，但可能引起一些病人的“上火”癥狀。相反，陽虛怕冷體質(zhì)的患者就應(yīng)該適當(dāng)多吃一些。

有些食物有防癌抗癌的作用，有些食品本來也是藥品。如苡米（六谷米、薏苡仁）就是藥食皆宜的佳品，有防癌抗癌、促進(jìn)消化、改善食欲的功效，可以每天進(jìn)食50—250克。胡蘿卜含有胡蘿卜素，常生吃或榨汁吃（每天1—2杯）可以輔助抗癌，防止復(fù)發(fā)。香菇等真菌類食物含有一些多糖類化合物有益于癌癥病人的康復(fù)和防止復(fù)發(fā)。紅薯、甘籃球等據(jù)認(rèn)為屬于抗癌食品，可以多吃。總的說來，只要是鮮活的食物如肉類、魚類、水果、蔬菜等一般都可以吃，但最好是清蒸或清燉，習(xí)油炸煎炒，也應(yīng)忌過量。

接受放療的患者，多數(shù)會(huì)有“上火”表現(xiàn)，應(yīng)該多吃西瓜、梨等涼性水果，而要盡量避免橘子、桂圓、荔枝等溫?zé)嵝再|(zhì)的水果。接受放、化療的患者有可能引起血象下降，可以選擇帶紅皮的花生米加些紅棗燉服，有補(bǔ)血、防治白細(xì)胞下降的功效。

有些食物與病情沒有直接關(guān)系，但會(huì)影響病人的情緒或感覺，也要注意。接受放、化療的患者多有食欲差等副作用，所以，食物應(yīng)該色、香、味俱全，可口、柔軟而容易消化。在保證進(jìn)食總量不減少的前提下，可以少量多餐。辣椒、姜、大蒜會(huì)使頭頸部腫瘤放療的病人更加口干，但是可以改善口味，沒有口干、咽痛等癥狀的患者可以適量吃一些，有報(bào)道說大蒜搗爛生吃有防癌作用。直腸癌手術(shù)改道的患者進(jìn)食洋蔥等食物會(huì)使大便惡臭，應(yīng)避免，而且應(yīng)該多吃含纖維素的粗糧及菜蔬以增加大便量，防止便秘。

總之，飲食調(diào)理應(yīng)以病人、病情、治療方式及并發(fā)癥等情況為基礎(chǔ)，結(jié)合病人的飲食習(xí)慣和經(jīng)濟(jì)狀況，由患者、家屬和有經(jīng)驗(yàn)的醫(yī)生一起共同商量討論，制訂既有利于防癌抗癌，又有利于身心康復(fù)的方案。