中醫(yī)古籍
  • 十字花科及綠葉蔬菜有益于老年人大腦

    在美國工作的研究人員發(fā)現(xiàn),多吃像西蘭花、菠菜這些十字花科或綠葉類蔬菜有益于老年人大腦。

    據(jù)外電報(bào)道,哈佛楊伯翰婦女醫(yī)院的研究人員發(fā)現(xiàn),60~70歲的婦女,如果平時(shí)吃十字花科蔬菜和綠葉類蔬菜較多,其記憶力、口頭表達(dá)能力和注意力等隨年齡增長而減退的趨勢相對緩慢。這些蔬菜包括:西蘭花、菜花、長葉萵苣和菠菜。楊伯翰婦女醫(yī)院講師康宰熙在費(fèi)城舉行的國際阿爾茨海默氏癥(即早老性癡呆)及相關(guān)疾病會議上報(bào)告了這一研究成果。

    康宰熙等人是經(jīng)過10年的跟蹤調(diào)查分析后得出這一結(jié)論的。10年前,研究人員調(diào)查了13388名年齡在60~70歲間的護(hù)士,對她們進(jìn)行了日常飲食習(xí)慣的問卷調(diào)查。在隨后10年間,研究人員對她們進(jìn)行了兩次有關(guān)記憶力、表達(dá)能力等腦力方面的測試。測試結(jié)果顯示,那些吃十字花科蔬菜及綠葉蔬菜較多的婦女,腦力減緩速度明顯較慢。這些婦女平均每周吃5~8次十字花科或綠葉蔬菜。

    康宰熙說,雖然這項(xiàng)研究沒涉及男性,但多吃這些蔬菜可能同樣有益于老年男性的大腦。這些蔬菜的益腦效果可能來自其含有的維生素B及抗氧化物成分。

    阿爾茨海默氏癥聯(lián)合會醫(yī)學(xué)科學(xué)咨詢委員會主席瑪里琳·阿爾伯特說,這一研究成果說明,老年人可以通過養(yǎng)成健康的生活習(xí)慣來降低阿爾茨海默氏癥的發(fā)病危險(xiǎn),如改變飲食習(xí)慣、避免肥胖、保持年輕的心理狀態(tài)等。

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