中醫(yī)古籍
  • 山藥的鑒別

    正品:根莖略呈圓柱體,彎曲而稍扁,長12-13厘米,直徑1.5-6厘米;表面黃白色或淡黃色,有縱溝及須根痕。體重,質(zhì)堅(jiān)實(shí),不易折斷,斷面白色粉性。無臭,味淡,微酸,嚼之發(fā)粘。也有的呈圓柱形,兩端平齊,表面光滑,白色或黃白色。

    偽品:外形基本相同,斷面也是白色,仔細(xì)觀察,斷面有點(diǎn)狀光點(diǎn),是里面纖維折斷造成的,中段有時(shí)空心,無臭,味微不酸,嚼之也不粘。但假藥制造商有時(shí)將中段去除,特別是將中空部分剖開,更使人難以鑒別真?zhèn)?,只能從味覺和粉性來確認(rèn),偽品沒有正品粉性足和酸味重,現(xiàn)市上偽品多以苜蓿根加工而成,本品也是粉性根莖,但有少量纖維。

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