過(guò)量飲酒危害肝臟

古話說(shuō)“酒為百藥之長(zhǎng)，飲必適量”?？扇藗兺涀　鞍偎幹L(zhǎng)”，而忽略“飲必適量”。大量飲酒，最終導(dǎo)致肝病及其他疾病的產(chǎn)生。

喝酒的不是嘴而是肝

如果適量喝酒，又有點(diǎn)好菜，和好朋友一起談些人生快事，心情舒暢并適可而止，往往會(huì)化害為益，收到意外的好處。但有些人卻喝酒不吃菜，他們不知道酒中的乙醇在肝臟內(nèi)分解時(shí)，是需要各種維生素的，少了維生素，肝臟就會(huì)出問(wèn)題。酒的醇度越高，越要吃含動(dòng)物蛋白豐富的菜，這也是飲酒的一個(gè)竅門。市場(chǎng)上出售的保肝藥中含有蛋氨酸和膽堿等成分，而牛肉、燒雞、魚以及其他動(dòng)物性食品和大豆制品中，就含有蛋氨酸和膽堿，因此，吃這些食品等于服了保肝的藥物。另外，酒和葷菜都屬酸性食物，所以應(yīng)吃些堿性食物保持中和，如醋拌涼菜、青菜以及酒后的水果都是不可缺的。

脂肪肝偏愛(ài)“嗜酒徒”

眾所周知，正常肝組織所含的脂肪約占肝重的5％，若超過(guò)則稱為脂肪肝。嗜酒者易患脂肪肝，每天飲酒量超過(guò)80～100克的人，持續(xù)飲酒10年后，酒精性脂肪肝的發(fā)生率可上升5～25倍。酒精進(jìn)入人體后主要經(jīng)肝臟分解代謝，因?yàn)榫凭墒垢渭?xì)胞對(duì)脂肪酸的分解和代謝發(fā)生障礙，故飲酒越多，肝內(nèi)脂肪酸越容易堆積，導(dǎo)致發(fā)生酒精性脂肪肝。

長(zhǎng)期嗜酒者，中年以后往往體態(tài)發(fā)胖，肥胖者也容易患脂肪肝。肝臟的穿刺活檢發(fā)現(xiàn)，超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)體重10％以上的人群中，72％的人肝臟有脂肪沉著，其中脂肪高度沉著者達(dá)29％。一方面因?yàn)榉逝终哐褐杏坞x脂肪酸高，并被不斷運(yùn)往肝臟；另一方面肥胖者往往常伴有高胰島素血癥，促進(jìn)肝臟內(nèi)脂肪酸的合成，一旦超過(guò)了肝臟的處理能力，就會(huì)導(dǎo)致肝臟中脂肪酸的蓄積，最終轉(zhuǎn)化為中性脂肪，形成脂肪肝。

肝硬化樂(lè)尋“老醉鬼”

近些年來(lái)，中年人患肝病者日眾，特別是患肝硬化的比率增高，這與大量飲酒有關(guān)。一般食物是在胃里消化，進(jìn)入小腸才逐漸被吸收。因酒中的乙醇和葡萄糖大部分在胃中就被吸收了，只有很少部分進(jìn)入腸道。被吸收的酒先集中在門靜脈的粗血管，然后被送入肝臟，在肝臟中形成含醇很濃的血液。酒飲得多了，必然增加肝臟的負(fù)擔(dān)，肝臟必須拼命工作才能把醇分解，一旦來(lái)不及分解或活動(dòng)疲勞就會(huì)引起肝細(xì)胞障礙；一旦細(xì)胞中各種大小脂肪球形成，細(xì)胞就膨脹起來(lái)，變成脂肪肝，肝臟本身衰弱的人，肝內(nèi)脂肪不斷堆積，發(fā)展下去就會(huì)成為可怕的肝硬化。一般來(lái)說(shuō)，常飲酒的人，脂肪肝患病率為30％～50％，肝硬化率是10％。因此，請(qǐng)酗酒者記?。菏歉闻K在喝酒！飲酒一定要適量。