手不干凈容易拉肚子

只要一拉肚子，大家往往想到可能是吃了不干凈的東西，其實(shí)這是一個(gè)誤區(qū)，中國(guó)協(xié)和醫(yī)科大學(xué)微生物和寄生蟲(chóng)系主任管遠(yuǎn)志教授在接受記者采訪時(shí)說(shuō)，比變質(zhì)的食物更容易造成腹瀉的是雙手的不干凈，致病微生物很多情況下是附著在手上，通過(guò)進(jìn)食過(guò)程進(jìn)入胃腸道，從而導(dǎo)致腹瀉。

由于外界環(huán)境的污染和細(xì)菌自身的繁殖，平時(shí)在人的手上，每平方厘米有2萬(wàn)～10萬(wàn)個(gè)細(xì)菌，這些沙門(mén)氏菌、致病性大腸桿菌和輪狀病毒等細(xì)菌和病毒會(huì)導(dǎo)致消化道感染、皮膚感染、眼部感染、病毒性感冒。而感染性腹瀉則會(huì)導(dǎo)致發(fā)熱、腹痛、乏力、食欲低下等癥狀，嚴(yán)重的患者還會(huì)出現(xiàn)脫水、酸中毒等并發(fā)癥，不但影響工作、學(xué)習(xí)和生活，甚至?xí)＜吧?。管遠(yuǎn)志教授說(shuō)，據(jù)世界衛(wèi)生組織（WHO）估計(jì)，全世界每年約有350萬(wàn)人死于腹瀉，腹瀉是發(fā)展中國(guó)家兒童死亡率最高的疾病，在我國(guó)每年有8.36億人次感染腹瀉，其中5歲以下兒童達(dá)3億人次。一項(xiàng)由國(guó)家自然基金項(xiàng)目贊助的腹瀉流行病學(xué)調(diào)查顯示，北京市可檢出病原小兒腹瀉病例中的78％主要是由輪狀病毒、大腸桿菌和沙門(mén)氏菌三種致病菌引起的。

因?yàn)槭澜缟夏壳斑€沒(méi)有腹瀉疫苗，無(wú)法根除傳染源，沒(méi)有明確的發(fā)病人群而難以實(shí)施藥物預(yù)防，所以說(shuō)加強(qiáng)衛(wèi)生健康對(duì)于預(yù)防腹瀉尤為重要。管教授指出，提高個(gè)人衛(wèi)生水平和加強(qiáng)飲食、飲水衛(wèi)生管理，以及加強(qiáng)環(huán)境衛(wèi)生管理是預(yù)防腹瀉的主要措施。而早在1978年，WHO提出的全球腹瀉控制規(guī)劃中，就已經(jīng)把正確的洗手做為腹瀉控制措施的要點(diǎn)之一。

在日前由寶潔公司舒膚佳衛(wèi)生研究院舉辦的“遠(yuǎn)離疾病，健康一夏”活動(dòng)中，管遠(yuǎn)志教授再次提醒說(shuō)，有效預(yù)防腹瀉、切斷傳播途徑，認(rèn)真洗手是關(guān)鍵。在日常生活的各個(gè)環(huán)節(jié)，如外出回家后，烹調(diào)準(zhǔn)備前，接觸食物前，給孩子喂食前及使用廁所后等等都不能忘了洗手。同時(shí)還要做到有效洗手，洗手的全過(guò)程至少需要30秒，用流水沖洗的時(shí)間至少15秒，而使用具有除菌、抑菌作用的香皂或洗手液可以更有效去除并抑制病原微生物。