知識雜集
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降脂，瘦豬肉不是首選
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王業(yè)龍 安徽省岳西縣王業(yè)龍中醫(yī)診所濕疹是一種變態(tài)性疾病，臨床比較多見。中醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)中雖無濕疹之名，但對有些疾病的記載與濕疹相符合，如“奶癬”、“旋耳瘡”、“繡球風(fēng)”、“四彎風(fēng)”等。其發(fā)生多與體質(zhì)因素有關(guān)?；蝻嬍呈Ч?jié)，脾失健運(yùn)，濕熱內(nèi)蘊(yùn)；或素患......
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蔣玉清 安徽亳州市華佗中醫(yī)院李某，女，68歲。2011年4月15日初診?；颊咦栽V胃熱明顯，臉紅發(fā)熱，納可，心煩，汗出惡風(fēng)，大便6日未解，易困，疲倦無力，舌紅苔白干，脈數(shù)。辨證為太陽陽明合病，治以兩解二陽。處方：生石膏30克，知母10克，生曬......
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王業(yè)龍 安徽省岳西縣王業(yè)龍中醫(yī)診所儲菊花，女，74歲，2011年8月12日初診。晨起即感右側(cè)手足麻木，肌膚不仁，口眼歪邪，口角流涎，繼之見半身不遂，肢體拘急，關(guān)節(jié)酸痛，臥床不起，舌苔薄白，脈象弦細(xì)。證由血虛氣弱，絡(luò)脈空虛，腠理不固，風(fēng)邪乘虛......
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王金亮 山西省平遙縣中醫(yī)院慢性盆腔炎常伴發(fā)月經(jīng)失調(diào)、帶下、痛經(jīng)、不孕、癥瘕等，在臨床治療中，宜疏導(dǎo)調(diào)理，治以活血化瘀，清熱通絡(luò)。筆者在臨床自擬清經(jīng)化滯湯，收到良好效果。方劑組成：柴胡9克，當(dāng)歸15克，白芍12克，延胡索10克，川楝子9克，紅......
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王廷治 胥燕 四川省劍閣縣中醫(yī)院任某，40歲，農(nóng)民工。2009年９月10日初診，在外打工兩年，常干重活累活，平素以酒解困，漸致性欲淡漠，陽事舉而不堅(jiān)，或不能完全勃起，時或頭暈。回家與妻子圓房很不如意，自行購買雄獅丸、男寶、回春丹等強(qiáng)壯藥，服......
雖然瘦肉中脂肪含量低于肥肉中的脂肪，但是絕不能籠統(tǒng)地說瘦肉都是低脂肪的?？慈庵兄镜暮?，一定要看它是什么動物的肉。
從四條腿的畜肉來看：如以100克重量為標(biāo)準(zhǔn)，瘦羊肉含3.9克脂肪，瘦牛肉含2.3克脂肪，兔肉中含2.2克脂肪，而瘦豬肉中卻含28.8克脂肪。由少到多順序?yàn)椋和萌?瘦牛肉<瘦羊肉<瘦豬肉。瘦豬肉所含脂肪是畜肉類之首，因此不能說瘦豬肉等于低脂肪。從兩條腿的禽類肉含脂肪量看（含皮）：雞肉為9.4克，鴨肉為19.7克，鵝肉為19.9克，鴿子肉為14.2克，鵪鶉肉為3.1克，而沒有腿的魚類含脂肪平均在3克左右，且多為不飽和脂肪酸，因此常吃魚可防治冠心病、高血壓等心腦血管疾病。
另外，瘦肉中還含有大量蛋氨酸，在酶的作用下可轉(zhuǎn)變成同型半胱氨酸，這種物質(zhì)可作用于動脈壁的內(nèi)皮細(xì)胞，使內(nèi)皮細(xì)胞層通透性增高，從而使血液中的脂質(zhì)沉積于受損的動脈壁上，形成動脈粥樣硬化，所以，要想高蛋白、低脂肪，不宜把瘦豬肉作為首選，而應(yīng)當(dāng)選擇魚、牛、羊、兔、雞肉及豆類等食物，搭配少量瘦豬肉為佳。