中醫(yī)古籍
  • 海蜇頭:物美價廉的保健食品

    前些天,我到一位患有高血壓的老友家串門,她向我推薦了一種物美價廉的保健食品———海蜇頭。

    海蜇學名水母,含各種維生素、氨基酸、蛋白質(zhì),以及對人體有益的礦物質(zhì)等。食用海蜇年代久遠,其益處《本草綱目》中有詳細記載,能清熱解毒、化痰、降壓、降血脂、祛風除濕、潤腸等。食用方法非常簡便,先放在水中浸泡,然后清洗數(shù)遍,以不咸為宜。吃的方法主要是涼拌,可白拌,或與黃瓜絲、洋蔥絲一起涼拌均可。海蜇皮與海蜇頭營養(yǎng)價值一樣,可是蜇頭的價格僅是蜇皮的1/4左右,物美價廉,非常適合收入不高的中老年患有高血壓、高血脂的人群長年食用。

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