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蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),是人類不可缺少的食物。但是,我們常常看到有的孩子不愛吃蔬菜,或者不愛吃某些種類的蔬菜。兒童不愛吃蔬菜有的是因為不喜歡某種蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維,兒童的咀嚼能力差,不容易嚼爛,難以下咽;還有的是由于兒童有挑食的習(xí)慣。采用一些巧妙的方法,可以激起孩子吃蔬菜的欲望:
1.做菜時要講究烹調(diào)技術(shù)和方法,要適合兒童的年齡特點。由于孩子年齡小,咀嚼能力差,做菜時應(yīng)把菜切得碎些,燉得爛些。注意蔬菜色彩的搭配,平時經(jīng)常變換花樣,引起孩子的食欲。
2.抓住孩子愛聰明、喜歡漂亮的心理,飯前可給孩子講解各種蔬菜的營養(yǎng)價值及在促進智力、體格發(fā)育中的作用,應(yīng)盡量說得淺顯易懂。
3.對不愿吃菜的孩子,可先讓他們喝菜湯,適應(yīng)之后逐漸加菜,盡量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應(yīng)及時鼓勵。
4.每餐以某一種蔬菜為故事主角,通過講故事的方式引起孩子對該種蔬菜的興趣,并逐步鼓勵孩子嘗試去吃。
5.平時盡量少讓孩子吃零食,一日三餐定時,并且多讓孩子參加體育鍛煉,增進食欲。
6.年齡稍大些的孩子可讓他們參與買菜、擇菜、洗菜,父母炒菜時讓他們在一旁當(dāng)助手。由于孩子親自參與烹調(diào),容易產(chǎn)生自豪感,吃起菜來也就感到格外香。
7.父母應(yīng)起榜樣作用,吃飯不挑食,切忌當(dāng)著孩子的面說這菜不好吃、那菜不好吃。
8.如果孩子實在不愿吃某一種蔬菜,不要強迫他吃,避免孩子邊吃邊哭,一旦養(yǎng)成一吃飯就哭的壞習(xí)慣,必將影響孩子的身心健康。
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蔬菜含有豐富的維生素和礦物質(zhì),是人類不可缺少的食物。但是,我們常常看到有的孩子不愛吃蔬菜,或者不愛吃某些種類的蔬菜。兒童不愛吃蔬菜有的是因為不喜歡某種蔬菜的特殊味道;有的是由于蔬菜中含有較多的粗纖維,兒童的咀嚼能力差,不容易嚼爛,難以下咽;還有的是由于兒童有挑食的習(xí)慣。采用一些巧妙的方法,可以激起孩子吃蔬菜的欲望:
1.做菜時要講究烹調(diào)技術(shù)和方法,要適合兒童的年齡特點。由于孩子年齡小,咀嚼能力差,做菜時應(yīng)把菜切得碎些,燉得爛些。注意蔬菜色彩的搭配,平時經(jīng)常變換花樣,引起孩子的食欲。
2.抓住孩子愛聰明、喜歡漂亮的心理,飯前可給孩子講解各種蔬菜的營養(yǎng)價值及在促進智力、體格發(fā)育中的作用,應(yīng)盡量說得淺顯易懂。
3.對不愿吃菜的孩子,可先讓他們喝菜湯,適應(yīng)之后逐漸加菜,盡量少盛多添。家長對孩子的點滴進步應(yīng)及時鼓勵。
4.每餐以某一種蔬菜為故事主角,通過講故事的方式引起孩子對該種蔬菜的興趣,并逐步鼓勵孩子嘗試去吃。
5.平時盡量少讓孩子吃零食,一日三餐定時,并且多讓孩子參加體育鍛煉,增進食欲。
6.年齡稍大些的孩子可讓他們參與買菜、擇菜、洗菜,父母炒菜時讓他們在一旁當(dāng)助手。由于孩子親自參與烹調(diào),容易產(chǎn)生自豪感,吃起菜來也就感到格外香。
7.父母應(yīng)起榜樣作用,吃飯不挑食,切忌當(dāng)著孩子的面說這菜不好吃、那菜不好吃。
8.如果孩子實在不愿吃某一種蔬菜,不要強迫他吃,避免孩子邊吃邊哭,一旦養(yǎng)成一吃飯就哭的壞習(xí)慣,必將影響孩子的身心健康。