正確選購和食用中老年奶粉的注意事項(xiàng)

中老年奶粉調(diào)整了脂肪、蛋白質(zhì)和碳水化合物的比例，并強(qiáng)化了維生素和微量元素等營養(yǎng)強(qiáng)化劑，具有中老年保健作用。由于該類產(chǎn)品目前尚無統(tǒng)一的國家或行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，都是由企業(yè)自行制訂企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，產(chǎn)品質(zhì)量相差懸殊。為此，專家建議消費(fèi)者在選購此類產(chǎn)品時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

一、包裝上的標(biāo)簽標(biāo)識應(yīng)齊全。在外包裝上應(yīng)標(biāo)明廠名、廠址、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)、商標(biāo)、凈含量、配料表、營養(yǎng)成分表及食用方法等項(xiàng)目。

二、營養(yǎng)成分表中標(biāo)明的營養(yǎng)成分應(yīng)齊全，含量合理。營養(yǎng)成分表中一般要標(biāo)明熱量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物等基本營養(yǎng)成分，維生素類如維生素Ａ、維生素Ｄ、維生素Ｃ、部分Ｂ族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標(biāo)明添加的其他營養(yǎng)物質(zhì)。其中，蛋白質(zhì)含量應(yīng)在１８～２５％；脂肪可分為低脂型和高脂型，低脂型含量一般為≤１４％，高脂型含量一般為１４～２０％；碳水化合物含量一般為≤６０％；維生素Ａ一般應(yīng)為≥１０００ＩＵ／１００ｇ、維生素Ｄ為≥２００ＩＵ／１００ｇ、維生素 Ｃ為≥３０ｍｇ／１００ｇ、鈣為≥６００ｍｇ／１００ｇ、鐵為≥６ｍｇ／１００ｇ、鋅為３～６ｍｇ／１００ｇ。

三、選擇規(guī)模較大、產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量較好的知名企業(yè)的產(chǎn)品。由于規(guī)模較大的生產(chǎn)企業(yè)技術(shù)力量雄厚，產(chǎn)品配方設(shè)計(jì)較為科學(xué)、合理，對原材料的質(zhì)量控制較嚴(yán)，生產(chǎn)設(shè)備先進(jìn)，企業(yè)管理水平較高，產(chǎn)品質(zhì)量也有所保證。

四、要看產(chǎn)品的沖調(diào)性和口感。質(zhì)量好的奶粉沖調(diào)性好，沖后無結(jié)塊，液體呈乳白色，品嘗奶香味濃；而質(zhì)量差或乳成分很低的奶粉沖調(diào)性差，即所謂的沖不開，品嘗奶香味差甚至無奶的味道，或有香精調(diào)香的香味；另外，淀粉含量較高的產(chǎn)品沖后呈糨糊狀。

五、要根據(jù)自身的條件和需要，選擇合適的產(chǎn)品。消費(fèi)者在選擇產(chǎn)品時要根據(jù)自己的身體狀況和需要來選擇產(chǎn)品，一般身體較胖者，或高血脂和心、腦血管疾病患者要選擇高蛋白、低脂型產(chǎn)品，其他的消費(fèi)者可根據(jù)自身需要選擇高蛋白、低脂型產(chǎn)品或高蛋白、高脂型產(chǎn)品。

雖然中老年奶粉是一種營養(yǎng)價(jià)值較高和具有一定保健功能的特殊營養(yǎng)食品，但消費(fèi)者在食用時應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

１．在潔凈的容器中先倒入７份６５℃左右的溫開水，然后放入１份奶粉，也可按自身的需要確定奶粉的量，先讓其自然溶解，然后攪拌使其徹底溶解即可飲用。

２．沖奶粉的水一定不要用開水，因?yàn)樗疁剡^高，會使奶粉中的乳清蛋白產(chǎn)生凝塊，影響消化吸收，降低奶粉的營養(yǎng)價(jià)值。

３．食用奶粉最好在晚上臨睡前喝一杯，有助安眠。早餐時飲用奶粉時，應(yīng)配有其他食品一起食用。

４．不要空腹喝奶，由于空腹時，牛奶在胃內(nèi)停留時間短，不能充分酶解，很快進(jìn)入腸道，影響牛奶的消化吸收。