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美國最新研究顯示,脂肪含量較為豐富的膳食有利于健康人保持正常的膽固醇水平,而過分限制脂肪的攝入反而會起相反的作用。
據(jù)當?shù)孛襟w報道,這項由布法羅紐約州立大學的研究人員進行的研究發(fā)現(xiàn),如果讓從事案頭工作的11名健康成人連續(xù)3周進食低脂肪飲食(攝入熱量的19%來自脂肪),他們的HDL膽固醇(據(jù)認為可以保護心臟的好膽固醇)反而減少了。與此同時,連續(xù)3周進食50%熱量來自脂肪的受試者的HDL水平卻提高了。專家認為,HDL的水平在60以上時患心臟病的危險降低,而低于40時將增加患心臟病的危險。
這項研究顯示,適當進食脂肪有助于提高HDL的水平,從而起到預防心臟病的作用。研究者之一的戴維·潘德加斯特說,這項研究顯示,應該適量進食脂肪,而不是嚴格限制。適當?shù)娘嬍硲摵?0%~35%的脂肪。這一建議略高于現(xiàn)行的推薦標準。
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美國最新研究顯示,脂肪含量較為豐富的膳食有利于健康人保持正常的膽固醇水平,而過分限制脂肪的攝入反而會起相反的作用。
據(jù)當?shù)孛襟w報道,這項由布法羅紐約州立大學的研究人員進行的研究發(fā)現(xiàn),如果讓從事案頭工作的11名健康成人連續(xù)3周進食低脂肪飲食(攝入熱量的19%來自脂肪),他們的HDL膽固醇(據(jù)認為可以保護心臟的好膽固醇)反而減少了。與此同時,連續(xù)3周進食50%熱量來自脂肪的受試者的HDL水平卻提高了。專家認為,HDL的水平在60以上時患心臟病的危險降低,而低于40時將增加患心臟病的危險。
這項研究顯示,適當進食脂肪有助于提高HDL的水平,從而起到預防心臟病的作用。研究者之一的戴維·潘德加斯特說,這項研究顯示,應該適量進食脂肪,而不是嚴格限制。適當?shù)娘嬍硲摵?0%~35%的脂肪。這一建議略高于現(xiàn)行的推薦標準。