查古籍
-
木糖醇富硒功能性餅干
更多中藥材
-
一、含糖多的食物。中醫(yī)講，甘入脾雖能補脾益氣，但同時也會助濕，甘甜的食物，含糖量高，含淀粉類多的食物，對于有濕氣的人來說，不適合多吃。二、生冷的食物。中醫(yī)講，寒涼傷脾，傷脾后，脾的運化功能減弱，也容易促進濕氣生成。三、油膩的食物。煎炸燒烤食......
-
需要煎熬的中藥都建議盡可能在熬之前先泡10到20分鐘，這樣可以有效避免中藥材因驟然受熱，使其表面所含的蛋白質凝固，細胞壁變硬，從而不利于水分滲入和有效成分析出，造成藥效降低。......
-
很多學中醫(yī)的可能知道中醫(yī)有個病名叫虛勞，張仲景的金匱要略專門有個血痹虛勞病，喜歡中醫(yī)的朋友可以回去翻一翻，虛勞就是身體很虛，常年的虛虧，五臟都虛，叫虛勞。這個勞不是指的勞動，不是指的累，而是指的身體很弱的情況下，中醫(yī)叫虛勞病。那這個“怯”呢......
-
第一怕，怕你不運動，缺乏運動幾乎是現(xiàn)代社會打工人的一種常態(tài)問題，那么脾虛為什么要運動呢？因為我們脾在中醫(yī)上來說，主四肢和肌肉，如果你的四肢和肌肉平時很少活動，那么我們的脾胃又怎么可能強壯呢？所以在日常生活中一定要多多的運動。第二怕，怕你太壓......
-
今天我們就來說說這個問題，陰虛簡單的說就是火旺，虛火旺盛，有了虛火會有什么表現(xiàn)呢？最常見的就是口干口渴，平時總是愛喝水，然后就會出現(xiàn)潮熱，盜汗，有的病人嚴重的時候啊，一覺醒來，汗水把整個的頭發(fā)全部都打濕了。還有就是五心煩熱，這里的五心指的是......
木糖醇富硒功能性餅干是以富硒麥芽粉為主要原料，并以木糖醇為主要甜味劑，結合使用多功能纖維粉，由此制得的功能性餅干富含硒、木糖醇活性因子和膳食纖維，可供老年人、心血管病人、糖尿病人以及腫瘤患者食用。
富硒麥芽中有機硒含量占總硒量的97％左右，有機硒中60％以上是結合于蛋白質上的，主要營養(yǎng)成分為：蛋白質13％、脂肪2％、膳食纖維12．3％及鈣、鐵、銅、鋅、胡蘿卜素、維生素等。木糖醇作為一種功能性甜味劑，能參與人體代謝，進入血液后，不需胰島素就能透入細胞，而且代謝速度快，不會引起血糖值升高，最適合于糖尿病人食用的有營養(yǎng)性的食糖替代品。
木糖醇富硒功能性餅干配方（質量分數(shù)％）
面粉58％、富硒麥芽粉1．4％、多功能纖維粉8．5％、高果糖漿（42％～55％）5．7％、液體木糖醇14．5％，起酥油8．6％、食鹽1．2％，大豆磷脂1．2％，NaHCO30．6％、（NH4）HCO30．3％、水適量。這種餅干的生產工藝與普通酥性餅干大致相同，為了保證富硒麥芽粉的均勻分布，進行若干輔料的混合操作是十分重要的。首先，將富硒麥芽粉與一小部分面粉預混合倒入和面機內與主料面粉充分混勻，其他配量少的輔料，如大豆磷脂、起酥油、高果糖漿、NaHCO3、液體木糖醇等也要預混合后一起倒入和面機中，控制和面溫度25℃～30℃，和面時間10～15分鐘，和好面的面團含水量宜為15％（占面粉總量），將和好的面團靜置熟化10分鐘后，經沖印或輥印成型，送入烤爐中進行烘烤，烘烤溫度240℃～260℃，時間3～4分鐘。
成品餅干中的硒含量0．7mg／Kg，膳食纖維6％，每天食用這種餅干100g，可獲得70μg的硒和6g的膳食纖維，能夠滿足正常機體的日需求量，成品餅中木糖醇含量15％左右，每天食用100g餅干約攝入15g的木糖醇，可以調節(jié)人體內的內分泌平衡系統(tǒng)，改善糖代謝異常，避免了損傷、手術后、燒傷和糖尿病等病人的內分泌平衡系統(tǒng)破壞后，因注入葡萄糖液，而出現(xiàn)的昏迷、滲透性多尿、脫水和乳腫等不良現(xiàn)象。