秋季藥膳治老年便秘

秋季氣候干燥，是老年人便秘的高發(fā)季節(jié)。以下幾個(gè)藥膳處方以“潤(rùn)下”為原則，可滋潤(rùn)腸道，促進(jìn)排便，不會(huì)導(dǎo)致劇烈腹瀉?；加斜忝氐睦先瞬环猎囉茫?/p>

肉蓯蓉粥 取肉蓯蓉15-30克入砂鍋加水煮爛，然后去渣，再放入羊肉100克（不愛吃者可不用），粳米100克煮粥。待粥將成時(shí)，加入蔥姜少許，再煮一、二沸即可。《本草經(jīng)疏》指出：“肉蓯蓉滋腎補(bǔ)精血要藥”。明清年間的名醫(yī)張璐曾說：“肉蓯蓉，老人燥結(jié)，宜者粥食之?！?/p>

蘇子麻仁粥 每次用蘇子20克，麻子仁20克，搗爛如泥，同入砂鍋中煎取濃汁去渣，入粳米100克，冰糖適量，同煮為稀粥。兼有氣管炎的老年便秘者極宜食用本方。

杏仁粥 用甜杏仁20克，以熱水泡軟去皮搗爛，與粳米100克加水同煮，沸后再放冰糖適量同煮成粥。適用于肺虛喘咳的老年便秘患者食用。

菠菜粥 先取菠菜適量，放入沸水燙數(shù)分鐘，撈出切細(xì)，加粳米100克共煮為粥。《儒門事親》指出：“菠菜粥治久病，便澀滯不通及痔漏，宜常食之”。適用于血虛老年便秘患者。

何首烏粥 制何首烏50克，入砂鍋煎取濃汁，去渣，與粳米100克，大棗3枚，冰糖適量同煮為粥。此粥用于肝腎不足，血虛腸燥及有高血脂和血管硬化癥的老年便秘患者。