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● 鲊
(鮓)
zhǎ ? ㄓㄚˇ
◎ 一種用鹽和紅曲腌的魚:“江南人好作盤游飯,鲊脯膾炙,無有不埋在飯中”。
◎ 用米粉、面粉等加鹽和其他作料拌制的切碎的菜,可以貯存:茄子鲊。扁豆鲊。
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● 鳣
(鱣)
zhān ?ㄓㄢˉ
◎ “鱘鰉魚”的古稱。
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● 鯔
(鯔)
zī ? ㄗˉ
◎ 〔鯔魚〕體長五十余厘米,稍側(cè)扁,背部黑綠色,腹部白色,頭短而扁,生活在海水和河水交界處,是世界各地港養(yǎng)主要魚種。肉味鮮美。
◎ (鯔)
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● 鯫
(鯫)
zōu ?ㄗㄡˉ
◎ 〔鯫生〕a.古代用以罵人的話,意謂短小愚陋的人;b.謙辭,稱自己。
◎ 小魚。
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● 鱒
(鱒)
zūn ?ㄗㄨㄣˉ
◎ 〔鱒魚〕體側(cè)扁,形略似鮭魚,全身有顯著的黑點(diǎn)。常棲海中,夏季上溯于河產(chǎn)卵,秋末又入海。肉可食,為養(yǎng)殖的名貴魚種。
◎ (鱒)