拼音：shuāng ké gāng

解釋：雙殼綱又稱瓣鰓綱或斧足綱，是軟體動物門各綱中種類較多和經(jīng)濟價值最大的一個綱。本綱動物的特點是在身體的左右兩側(cè)各有貝殼一枚，故稱雙殼類(Bivalvia)。貝殼為外套膜所分泌，因此其形態(tài)隨外套膜的形狀而變化。貝殼構(gòu)造分三層，外為角質(zhì)層，內(nèi)為珍珠層，中間是棱柱層。棱柱層中沉淀著各種色素，使貝殼呈現(xiàn)各種不同的紋理和色彩。

本綱動物全部生活在水中，大部分海產(chǎn)，少數(shù)在淡水，極少數(shù)為寄生(內(nèi)寄蛤Entovalva、戀蛤Peregrinamor等)。約有2萬種，分布很廣。一般運動緩慢，有的潛居泥沙中，有的固著生活，也有的鑿石或鑿木而棲，少數(shù)營寄生生活。殼側(cè)生，開的過程是被動的，其關(guān)閉則需要相關(guān)肌肉的收縮完成。纖毛抖動在腮部揚起漩渦，使得水及其中的顆粒進入腮部，口通過一條粘膜道以及觸須吸取營養(yǎng)顆粒。

多數(shù)可食用，如蚶、牡蠣、青蛤、河蜆、蛤仔等;有的只食其閉殼肌，如扇貝的閉殼肌干制品稱干貝，江瑤的閉殼肌稱江瑤柱。不少種類的殼可入藥，有的可育珠，如淡水產(chǎn)的三角帆蚌、海產(chǎn)的珍珠貝等。有的為工業(yè)品原料，有的可作肥料、燒石灰等。