◎ 竹筍 zhúsǔn
[bamboo shoot] 從竹子的根狀莖上發(fā)出的幼嫩的發(fā)育芽,一經(jīng)長出地面就砍下作為一種蔬菜,尤其被中國人和日本人所食用

1.bamboo shoots

見“ 竹筍 ”。
亦作“ 竹筍 ”。竹的芽、嫩莖?！赌淆R書·劉懷珍傳》：“ 靈哲 所生母嘗病， 靈哲 躬自祈禱，夢見黃衣老公曰：‘可取南山竹筍食之，疾立可愈?！?唐 杜甫 《送王十五判官扶侍還黔中》詩：“青青竹筍迎船出，日日江魚入饌來。” 明 李時珍 《本草綱目·菜二·竹筍》﹝集解﹞引 蘇頌 曰：“竹筍諸家惟以苦竹筍為最貴?！?/p>