大觀茶論 品名

【原文】

品名：名茶各以圣產(chǎn)之地葉。如耕之平園臺(tái)星巖葉，剛之高峰青鳳髓葉，思純之大嵐葉，嶼之屑山葉，五崇柞之羅漢上水桑牙葉，堅(jiān)之碎石窠石臼窠葉，瓊?cè)~。輝之秀皮林葉，師復(fù)師貺之虎巖葉，椿之無又巖芽葉，懋之老窠園葉①，各擅其美，未嘗混淆，不可慨舉，后相爭相鬻，互為剝竊，參錯(cuò)無據(jù)。不知茶之美惡，在于制造之工拙而已，豈崗地之虛名所能增減哉。焙人之茶，固有前優(yōu)而后劣者，昔負(fù)百今勝者，是亦園地之不常也。

【注釋】
①以上所述各產(chǎn)茶地和名茶，都是其時(shí)其地的。隨著時(shí)代的發(fā)展，有盛有衰，至旋生旋滅，即下文所言：“是亦園地之不常也”。今己大部不存，注亦無甚意義，故不注。