《食療本草》 粳米〈平〉

（一）主益氣，止煩（止）泄。其赤則粒大而香，不禁水停。其黃綠即實中?！布巍?/p>

（二）又，水漬有味，益人。都大新熟者，動氣。經(jīng)再年者，亦發(fā)病。江南貯倉人皆多收火稻。其火稻宜人，溫中益氣，補(bǔ)下元。燒之去芒。春舂米食之，即不發(fā)病耳。〔嘉〕

（三）倉粳米∶炊作干飯食之，止痢。又補(bǔ)中益氣，堅筋骨，通血脈，起陽道。〔嘉·證〕

（四）北人炊之于甕中，水浸令酸，食之暖五臟六腑之氣?！布巍ぷC〕

（五）久陳者，蒸作飯，和醋封毒腫，立瘥?！布巍?/p>

（又，毒腫惡瘡∶久陳者，蒸作飯，和酢封腫上，立瘥。）〔證〕

（六）又，研服之，去卒心痛?！布巍?/p>

（七）白粳米汁∶主心痛，止渴，斷熱毒痢。〔嘉〕

（八）若常食干飯，令人熱中，唇口干。不可和蒼耳食之，令人卒心痛，即急燒倉米灰，和蜜漿服之，不爾即死。不可與馬肉同食之，發(fā)痼疾?！布巍?/p>

（九）淮泗之間米多。京都、襄州土粳米亦香、堅實。又，諸處雖多，但充饑而已?！沧C〕

（十）性寒。擁諸經(jīng)胳氣，使人四肢不收，昏昏饒睡。發(fā)風(fēng)動氣，不可多食?！残?〕