《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 香椿葉(《本草綱目》)

【基原】為楝科植物香椿的嫩芽。

【異名】香椿、香椿芽、香椿頭。

【性味歸經(jīng)】苦，平。入肝、胃、腎經(jīng)。

【功效】清熱化濕，解毒。

【應(yīng)用】

1．唇上生疔：取本品嫩葉，搗爛，和酒服之。(《嶺南采藥錄》)

2．赤白痢疾：香椿葉100～200g，加水煎服。(《福建民間草藥》)

【使用注意】

慢性病者不宜食用。

【按語】

香椿葉自古為時令名品?？勺鲾傠u蛋，鹽漬、涼拌食用，均具風(fēng)味。

【參考文獻(xiàn)】

1．《唐本草》：“主洗瘡疥、風(fēng)疽?！?/p>

2．《陸川本草》：“健胃，止血，消炎，殺蟲。治子宮炎、腸炎、痢疾、尿道炎?！?/p>

3．《食療本草》：“動風(fēng)，多食令人神昏，血氣微?！?/p>