《中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)》 香蕉(《本草綱目拾遺》)

【基原】為芭蕉科植物甘蕉的果實(shí)。

【異名】蕉子、蕉果。

【性味歸經(jīng)】甘，寒。入脾、胃經(jīng)。

【功效】清熱，潤(rùn)腸，解毒，止痛。

【應(yīng)用】

1．痔瘡及便后出血：香蕉二個(gè)，不去皮，燉熟，連皮食之。(《嶺南采藥錄》)

2．牙痛：香蕉兩枚，煎熱汁一碗，含漱。(《經(jīng)驗(yàn)方》)

【使用注意】

進(jìn)食過多，會(huì)導(dǎo)致胃腸功能障礙。

【現(xiàn)代研究】

果肉中所含的5—羥色胺可使胃酸降低，香蕉本身又能緩和對(duì)胃粘膜的刺激，故對(duì)一些藥物等誘發(fā)的胃潰瘍有保護(hù)作用。每日食入5—羥色胺10mg對(duì)胃腸功能并無障礙，但食入過多，則可引起障礙。成熟香蕉之果肉甲醇提取物的水溶液有抑制真菌、細(xì)菌的作用。

【按語】

臨床發(fā)現(xiàn)，糖尿病病人攝入香蕉中的糖類后，尿糖較進(jìn)食別的糖類為低。香蕉中果糖與葡萄糖之比為1：1，這一天然組成，對(duì)治療脂肪痢是合適的，也適用于中毒性消化不良。香蕉質(zhì)潤(rùn)性軟，適合于老年人、習(xí)慣性便秘、高血壓、冠心病者經(jīng)常食用。

【參考文獻(xiàn)】

1．《本草求原》：“止渴潤(rùn)肺解酒，清脾滑腸，脾火盛者食之，反能止瀉止痢。”

2．《本草綱目拾遺》：“收麻風(fēng)毒。兩廣等地濕熱，人多染麻風(fēng)，所屬住處，人不敢處，必種香蕉木本結(jié)實(shí)于院中，一年后，其毒盡入樹中乃敢居。