《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 檳榔

【基原】為檳榔科植物檳榔的成熟種子。

【異名】又叫橄欖子、檳榔仁、大腹子。

【性味歸經(jīng)】苦、辛、溫，歸脾、胃、大腸經(jīng)。

【功效】殺蟲、破積、下氣、行水。

【應(yīng)用】

1. 用于驅(qū)殺絳蟲、姜片蟲、蛔蟲、蟯蟲等多種腸道寄生蟲。其中對豬肉絳蟲尤為有效，并有瀉下作用，有助于驅(qū)除蟲體，為驅(qū)蟲食療佳品。常用食療方如檳榔散：檳榔10克炮為末，蔥、蜜煮湯調(diào)服，用于諸蟲在臟腑久不愈者。（《圣惠方》） 南瓜子檳榔：南瓜子粉30克，調(diào)以白糖，用檳榔30克煮湯調(diào)食，用于姜片蟲、絳蟲、蛔蟲。

2. 用于食積氣滯、腹脹便秘可配伍陳皮、砂仁等同用。常用檳榔粥:檳榔10克研末，粳米適量，調(diào)以砂糖，煮粥食。用于小兒疳積羸瘦。

3．用于水腫、腳氣腫痛，可選檳榔赤豆大蒜湯：檳榔、赤小豆、大蒜，煮湯食。

用于防治瘧疾：檳榔茶，檳榔煮湯代茶飲。

【使用注意】

單用驅(qū)蟲量可至60～120克，煎煮應(yīng)浸泡數(shù)小時，且以陳者為佳。脾虛便溏及體質(zhì)虛弱者不宜食用。

【按語】

本品為調(diào)氣健胃養(yǎng)生食品。適用于氣機(jī)不暢體質(zhì)，小兒預(yù)防腸道寄生蟲病，過食肥膩或體胖者，常用養(yǎng)生方如檳榔粥。