《中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)》 地黃

【基原】為玄參科植物地黃的根莖。

【異名】又叫生地黃、生地。

【性味歸經(jīng)】甘、苦、寒。歸心、肝、腎經(jīng)。

【功效】清熱涼血，養(yǎng)陰生津。

【應(yīng)用】

1. 地黃汁：鮮地黃冷水搗汁代茶飲，用于一切腎虛血虛之證，及跌撲損傷，婦人崩帶胎產(chǎn)，并宜多飲。（《調(diào)疾飲食辨》）

2. 地黃粥：地黃30克煮汁去渣，入大米煮時，用于陰虛內(nèi)熱，婦女月經(jīng)不調(diào)。（《遵生八箋》）

3. 地黃酒：地黃搗爛浸酒飲，用于補精血，壯筋骨。（《調(diào)疾飲食辨》）

【使用注意】

不宜用鐵質(zhì)或銅質(zhì)器具加工，有脾虛泄瀉或胸膈多痰者不宜服用?！侗静萜穮R精要》謂：“忌蘿卜、蔥白、韭白、薤白?！?/p>

【按語】

為滋陰養(yǎng)血佳品，可滋陰養(yǎng)血、補骨填髓，并能補五臟、益氣力、長肌肉、利耳目、調(diào)經(jīng)安胎。常用食療方如地黃粥、地黃雞等。