《養(yǎng)生導(dǎo)引秘籍》 論飲食門

飲食者，所以資養(yǎng)人之血?dú)?。血?jiǎng)t榮華形體，氣則衛(wèi)護(hù)四肢。精華者，為髓為精；其次者，為肌為肉。常時(shí)不可待極饑而方食，候極飽而撤饌。常欲如饑中飽，飽中饑。青牛道士云∶人欲先饑而后食，先渴而后飲。不欲強(qiáng)食強(qiáng)飲故也。又不欲先進(jìn)熱食而隨餐冷物，必冷熱相攻而為患。凡食，先熱食，次溫食，方可少餐冷食也。凡食太熱則傷骨，太冷則傷筋。雖熱不得灼唇，雖冷不可凍齒。

凡食溫勝冷，少勝多，熟勝生，淡勝咸。凡食熱汗出，勿洗面，令人失顏色，面上如蟲行。食飽沐發(fā)作頭風(fēng)。凡所好之物，不可偏耽，偏耽則傷而生疾。所惡之味，不可全棄，全棄則臟氣不均（如全不食苦則心氣虛，全不食咸則腎氣弱是也）。

是以天有五行，人有五臟，食有五味。故肝法木，心法火，脾法土，肺法金，腎法水。酸納肝，苦納心，甘納脾，辛納肺，咸納腎。木生火，火生土，土生金，金生水，水生木。木制土，土制水，水制火，火制金，金制木。故四時(shí)無(wú)多食所生并所制之味，皆能傷所生之臟也。宜食相生之味，助王氣也。王臟不傷，王氣增益。飲食合度，寒溫得宜。則諸疾不生，遐齡自永矣。