查古籍
中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
根據(jù)烷烴的構(gòu)造特點(diǎn)和它的原子組成可知,最簡單的烷烴是含有一個(gè)碳原子的甲烷CH4,其次是含有兩個(gè)碳的乙烷C2H6。按烷烴分子中碳與氫原子數(shù)可排列如表11-1。
表11-1 烷烴的同系列
碳原子數(shù)分子式同系列差1CH4CH22C2H63C3H8CH24C4H10CH25C5H12CH2……n-1CnH2(n-1)+2CH2nCnH2(n+2)從表11-1可見,任何相鄰的兩個(gè)烷烴在分子組成上都相差CH2,這叫做同系列差。這樣的一系列化合物叫做同系列。同系列中的化合物互稱同系物。同系列在有機(jī)化學(xué)中的重要性在于同系物具有相似的化學(xué)性質(zhì),其物理性質(zhì)一般隨碳原子數(shù)目的增減表現(xiàn)出有規(guī)律的變化,對學(xué)習(xí)及研究有機(jī)化合物帶來了很大方便。但是,如果碳原子數(shù)目相差過多,其性質(zhì)也會表現(xiàn)出較大的差異。因此,在運(yùn)用同系物的概念時(shí),既要考慮到它們的共性,也要注意其個(gè)性。
從同系列中可以看出,烷烴分子中的碳和氫原子數(shù)間有一定的關(guān)系。如果碳原子數(shù)為n,則氫原子數(shù)即為2n+2。因此,烷烴的分子組成通式是CnH2n+2。