《飲食須知》 龜肉

味酸性溫。此物神靈，不可輕殺。六甲日十二月俱不可食，損人神。同豬肉、菰米、瓜莧食，害人神。龜版當(dāng)心前一處四方透明，如琥珀色者佳。頭方腳短殼圓版白為陽(yáng)。頭尖腳長(zhǎng)殼長(zhǎng)版黃為陰。其息以耳，腸屬于首，雌雄尾交，亦與蛇匹。龜老則神，年至八百，反大如錢(qián)。龜聞鐵聲則伏，蚊 則死。香油抹眼，入水不沉。老桑煮之易爛。龜尿磨瓷器，能令軟。磨墨書(shū)石，能入數(shù)分。取龜尿，以豬鬃或松葉針其鼻即出。金線綠毛龜置書(shū)笥辟蠹。呷蛇龜甲肉俱毒，不可食之。