查古籍
中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)是在中醫(yī)理論體系的指導(dǎo)下,應(yīng)用食物來(lái)保健強(qiáng)身,預(yù)防和治療疾病或促進(jìn)機(jī)體康復(fù)以及延緩衰老的一門(mén)學(xué)科。本課程主要由北京中醫(yī)藥大學(xué)尤海燕老師主講,國(guó)訊醫(yī)藥網(wǎng)絡(luò)科技開(kāi)發(fā)(集團(tuán))有限公司設(shè)計(jì)制作而成。 整個(gè)課程包括上篇總論和下篇各論兩部分,上篇主要為中醫(yī)飲食營(yíng)養(yǎng)學(xué)的基礎(chǔ)理論,共四章;后篇主要講述各種飲食的臨床應(yīng)用,分為十二章。
為了預(yù)防腸道傳染病,飲水必須進(jìn)行消毒。目前,人們飲用的自來(lái)水廠的水都是經(jīng)過(guò)消毒的,在農(nóng)村還有一部分人飲用井水,有的甚至河水,井水和河水必須消毒,才能飲用。
飲水消毒中應(yīng)用最為廣泛的消毒劑是漂粉精。
漂粉精的主要成分是次氯酸鈣、氯化鈣、氫氧化鈣等。其中次氯酸鈣在水中能分解出次氯酸根,它很快同水的氫原子結(jié)合成次氯酸。次氯酸具有強(qiáng)烈的氧化作用,而且它的分子很小,能穿透細(xì)胞膜,抑制細(xì)菌體內(nèi)磷酸丙酮去氫酶的活性,使細(xì)菌失去吸收葡萄糖的能力而死亡。漂粉精能殺死水中的大腸桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、痢疾桿菌和嗜鹽菌等,還能殺滅肝炎病毒和阿米巴原蟲(chóng)等有害生物體。
常用的消毒方法有定時(shí)直接加入法。每天在用水高峰前0.5~1小時(shí),在井里加漂粉精消毒1~2次,消毒前先測(cè)定水量,一般直徑為1米的土井,可將測(cè)得的水深的米數(shù)乘以2.1,其乘積減半即為漂粉精用量克數(shù)。然后用湯匙取藥(每匙約10克)置于碗中,加少量冷水調(diào)成糊狀,倒入井中,再用吊桶把井水上下攪動(dòng)數(shù)次即可。
另一種消毒方法是持續(xù)加氯消毒法。常用的持續(xù)加氯法的器具形式很多,有塑料桶持續(xù)消毒器、以浮筒式方法持續(xù)加氯消毒器等。使用時(shí)只要在消毒器中加入120~150克漂粉精,然后加入適量冷水,調(diào)成糊狀后再加滿冷水,放入井內(nèi)就能達(dá)到消毒要求。一般加一次漂粉精能維持半個(gè)月左右。由于方法簡(jiǎn)便,很受人們歡迎。但是,消毒器洞口易被漂粉精堵塞,所以每隔4~5天須把洞口疏通一下,否則就達(dá)不到消毒要求。
漂粉精與漂白粉一樣,具有嗜水性,能吸收空氣中水分,放出氯氣。放置時(shí)間長(zhǎng)了,就可能失效。所以漂粉精一定要保藏在不透氣的棕色瓶子里,用多少取多少,用后將瓶蓋蓋緊。