鯽魚(yú)

鯽、鮒

鯉形目鯉科鯽魚(yú)Carassius auratus （L.），以全魚(yú)（去鱗及內(nèi)臟）入藥。

全國(guó)各地。

滋補(bǔ)，利水。主治脾胃虛弱，胃痛嘔吐，水腫，走馬牙疳，牙痛等。

治脾胃虛弱所致的食欲不振：鯽魚(yú)一條，去鱗及內(nèi)臟，紫蔻2錢(qián)（研末）放入魚(yú)腹內(nèi)，再加陳皮，生姜，胡椒等煮熟食用。

治水腫：鮮鯽魚(yú)1條，砂仁面2錢(qián)，甘草末1錢(qián)，將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，將藥納入腹中，用線縛好，清蒸熟爛，分次當(dāng)菜吃（忌鹽醬20天）。

鯽魚(yú)膽治迎風(fēng)流淚，其法為將鯽魚(yú)膽汁與人乳各等分，合勻，蒸兩次，點(diǎn)眼用。

鮒（《呂氏春秋》），鰶（《說(shuō)文》）。

《別錄》

為鯉科動(dòng)物鯽魚(yú)的肉或全體。

全國(guó)各地均有分布。

體側(cè)扁，寬而高，腹部圓。體長(zhǎng)可達(dá)25厘米以上。頭小，吻鈍，吻長(zhǎng)等于吻寬。口端位，呈弧形。眼大。下咽齒單行，成側(cè)扁，傾斜面有一溝紋。鰓耙一般為37～46，細(xì)長(zhǎng)，呈披針形。鱗大形圓，側(cè)線鱗28～30。背鰭Ⅲ16～18，起點(diǎn)在吻端至尾基距離的中間。臀鰭Ⅲ5～6。背、臀鰭均有硬刺，后緣呈鋸齒狀。體呈銀灰色，背部較深，各鰭均呈灰色。

生活于河流、湖泊、池沼中，尤以水草叢生的淺水湖和池塘較多。適應(yīng)性很強(qiáng)。主要食物為苔蘚蟲(chóng)、淡水殼菜、蜆、蝦等動(dòng)物及藻類(lèi)植物、水草的嫩葉、湖底的腐敗植物等。

食部每100克含水分85克，蛋白質(zhì)13克，脂肪1.1克，碳水化物0.1克，灰分0.8克；鈣54毫克，磷203毫克，鐵2.5毫克，硫胺素0.06毫克，核黃索0.07毫克，尼克酸2.4毫克。

維生素的含率，日本產(chǎn)鯽魚(yú)每100克含維生素A50國(guó)際單位，B1_380微克，B2_100微克，尼克酸2.4毫克。又維生素B12含率，肉：15毫微克/克，內(nèi)臟：50毫微克/克。

入脾、胃、大腸經(jīng)。

①《本草衍義補(bǔ)遺》："入陽(yáng)明。"

②《雷公炮制藥性解》："入脾、胃二經(jīng)。"

③《本草經(jīng)疏》："入胃、大腸。"

甘，平。

①《千金·食治》："味甘，平，無(wú)毒。"

②《蜀本草》："味甘，溫。"

健脾利濕。治脾胃虛弱，納少無(wú)力，痢疾，便血，水腫，淋病，癰腫，潰瘍。

①《別錄》："主諸瘡，燒，以醬汁和敷之，或取豬脂煎用；又主腸癰。"

②《唐本草》："合莼作羹，主胃弱不下食；作鲙，主久赤白痢。"

③《本草拾遺》："主虛羸。熱煮食之；鲙主五痔。"

④《日華于本草》："溫中下氣，補(bǔ)不足；鲙療腸澼水谷不調(diào)；燒灰以敷惡瘡；又釀白礬燒灰，治腸風(fēng)血痢。"

⑤《滇南本草》："和五臟，通血脈，消積。"

內(nèi)服：煮食或煅研入丸、散。外用：搗敷、煅存性研末撒或調(diào)敷。

①治脾胃氣冷，不能下食，虛弱無(wú)力：鯽魚(yú)半斤。細(xì)切，起作鲙，沸豉汁熱投之，著胡椒。干姜、蒔蘿、橘皮等末，空心食之。（《食醫(yī)心鏡》鶻突羹）

②治脾胃虛弱不欲食，食后不化：大活鯽魚(yú)一條，紫蔻三粒，研末，放入魚(yú)肚內(nèi)，再加生姜、陳皮、胡椒等煮熟食用。（《吉林中草藥》）

③治翻胃；大鯽魚(yú)一個(gè)。去腸留膽，納綠礬末，填滿縫口，以炭火煅令黃干，為末。每服一錢(qián)，陳米飲調(diào)下，日三服。（《本事方》鯽魚(yú)散）

④治膈氣吐食：大鯽魚(yú)去腸留鱗，以大蒜片填滿，紙包十重，泥封，曬半干，炭火煨熟，取肉，和平胃散末一兩，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米飲服。（《經(jīng)驗(yàn)方》）

⑤治噤口?。忽a魚(yú)一枚。不去鱗、鰓，下作一竅，去腸肚，入白礬一栗子大，紙裹，煨令香熟，令病人取意用鹽、醋食之。季毅方燒存性灰，米飲調(diào)下。（《百一選方》）

⑥治臟毒下血，久遠(yuǎn)不瘥者；五倍子不以多少，以鯽魚(yú)一枚，約重四、五兩者，去腸胃鱗鰓，以藥置魚(yú)腹中，入瓶，以火煅微欲煙盡，取出為細(xì)末，溫酒調(diào)下。（《百一選方》）

⑦治卒病水腫：鯽魚(yú)三尾，去腸留鱗，以商陸、赤小豆等分，填滿扎定，水三升，煮糜去魚(yú)，食豆飲汁，二日一作，小便利愈。（《肘后方》）

⑧治全身水腫：鮮鯽魚(yú)一條，砂仁面二錢(qián)，甘草末一錢(qián)。將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，將藥而納入魚(yú)腹中，用線縫好，清蒸熟爛，分三次當(dāng)菜吃（忌鹽、醬二十天）。（《吉林中草藥》）

⑨治消渴飲水：鯽魚(yú)一枚。去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟食數(shù)枚。（《活人心統(tǒng)》）

⑩治小腸疝氣：每頓用鯽魚(yú)一個(gè)。同茴香煮食。（《生生編》）

⑾治婦人血崩：鯽魚(yú)一個(gè)，長(zhǎng)五寸者。去腸，入血竭、乳香在內(nèi)，綿包，燒存性，研末。每服三錢(qián)，熱酒調(diào)服。（《摘元方》）

⑿下乳汁：鯽魚(yú)長(zhǎng)七寸，豬脂半斤，漏蘆八兩，石鐘乳八兩。上四味，切豬脂，魚(yú)不須洗治，清酒一斗二升合煮，魚(yú)熟藥成，絞去滓，適寒溫分五服坎，其間相去須臾一飲，令藥力相及。（《千金方》鯽魚(yú)湯）

⒀治產(chǎn)后臂痛抽筋：活鯽魚(yú)（半斤重）一條。將魚(yú)切成二寸長(zhǎng)小塊，不去鱗腸，用香油炸焦。服后飲熱黃酒四兩，取微汗。（《吉林中草藥》）

⒁治小兒齁喘：活鯽魚(yú)七個(gè)。以器盛，令兒自便尿養(yǎng)之，待紅，煨熟食。一女年十歲，用此永不發(fā)也。（《顏湖集簡(jiǎn)方》）

⒂治諸瘡腫：鯽魚(yú)一個(gè)，可重六兩者。去腸，用柏葉碾細(xì)，入魚(yú)腹內(nèi)，用紙裹數(shù)重，次用黃泥固濟(jì)，煅存性，侯冷，碾成細(xì)末，輕粉一分同勻。如瘡干，用麻油調(diào)，瘡濕干用。（《普濟(jì)方》烏金散）

⑩治瘭疽著手足肩背，忽發(fā)累累如赤豆，剝之汁出者：鯽魚(yú)長(zhǎng)三寸者，亂發(fā)雞子大，豬脂一升。上三味，煎為膏，敷之。（《千金方》）

⑩治惡核腫不散：鮮鯽魚(yú)杵敷之。（孫思邈）

@治淋巴結(jié)結(jié)核：鯽魚(yú)一條，紅砒二錢(qián)。先將鯽魚(yú)肚雜除去，紅砒研粉，撒入魚(yú)肚內(nèi)，用線縫合魚(yú)肚，放火上烤至魚(yú)呈焦炭樣（此時(shí)紅砒變?yōu)榧t褐色），打開(kāi)魚(yú)肚，用竹片（忌金屬）將紅砒取出研末，裝瓶待用。用時(shí)取少許藥面（如火柴頭大），撒入破口內(nèi)，如疼痛難忍時(shí)，取樟丹一錢(qián)，以煤油調(diào)和后涂患處，可止痛。（內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》）

⑩治小兒頭不生發(fā)：鯽魚(yú)燒灰，末，以醬汁和敷之。（《千金方》）

⑾治小兒天灶火丹：鯽魚(yú)肉（銼）五合，赤小豆末五合。上二味和搗，少水和敷之。（《千金方》）

⑿治臁脛生瘡：中鯽魚(yú)三尾洗凈；穿山甲二錢(qián)。以長(zhǎng)皂莢一挺，劈開(kāi)，兩片夾住扎之，煨存性，研末。先以井水洗凈膿水，用白竹葉刺孔貼之，候水出盡，以麻油、輕粉調(diào)藥敷之，日一次。（《仁齋直指方》）

⒀治牙齒急疳，唇口赤瘡出者：鯽魚(yú)一枚（長(zhǎng)三寸者，開(kāi)肚，滿填鹽，燒魚(yú)焦），石膽半兩，雄黃一分。上都研如面，先以泔湯洗口及瘡上，用散貼之，每日三、五上，夜后漱口后貼之。（《圣惠方》石膽散）

⒁治齒漏疳宣露，膿血出：大鯽魚(yú)一枚，砒霜一分，干地黃末一兩。上藥，先割破鯽魚(yú)腹，去腸，入砒霜及地黃末，以紙裹魚(yú)，入火燒，煙絕，取出，去其紙灰，更入白礬灰、麝香少許，細(xì)研為散。每用半錢(qián)，摻濕紙片子上，貼患處。（《圣惠方》鯽魚(yú)散）

⒂刮骨取牙：㈠鯽魚(yú)一個(gè)，去腸，入砒在內(nèi)，露于陰地，待有霜刮下，瓶收。以針?biāo)验_(kāi)牙根，點(diǎn)少許，咳嗽自落。㈡用硇砂入鯽魚(yú)肉（內(nèi)），煨過(guò)。瓶收，待有霜刮取，如上法用。（《綱目》）

①《本草經(jīng)疏》："鯽魚(yú)入胃，治胃弱不下食；入大腸，治赤白久痢、腸癰。脾胃主肌肉，甘溫能益脾生肌，故主諸瘡久不瘥也。""鯽魚(yú)調(diào)胃實(shí)腸，與病無(wú)礙，諸魚(yú)中惟此可常食。"

②《醫(yī)林纂要》："鯽魚(yú)性和緩，能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡，所以可貴耳。"

③《本經(jīng)逢原》："鯽魚(yú)，有反厚樸之戒，以厚樸泄胃氣，鯽魚(yú)益胃氣。凡煅，俱不可去鱗，以鱗有止血之功也。"

鮒、鯽瓜子

出自《名醫(yī)別錄》。

1.《蜀本草》：鯽魚(yú)，形亦似鯉，色黑而體促，肚大而脊隆。所在池澤皆有之。

2.《本草圖經(jīng)》：鯽魚(yú)，亦有大者至重二、三斤，性溫?zé)o毒，諸魚(yú)中最可食。又有一種背高腹狹小者名鮰魚(yú)，功用亦與鯽同，但力差劣耳。又黔州有一種重唇石鯽魚(yú)，亦其類(lèi)也。

藥材基源：為鯉科動(dòng)物鯽魚(yú)的肉。

拉丁植物動(dòng)物礦物名：Carassius auratus (Linnaeus)

采收和儲(chǔ)藏：四季均可捕撈，捕后，除去鱗、鰓及內(nèi)臟，洗凈，鮮用。

生態(tài)環(huán)境：鯽魚(yú)適應(yīng)性很強(qiáng)，是一種廣溫性魚(yú)類(lèi)。

資源分布：我國(guó)除西部高原地區(qū)外，各省區(qū)均有分布。

鯽魚(yú)，體側(cè)扁，寬而高，腹部圓。頭小。吻鈍?？诙宋?。無(wú)須。眼大。下咽齒1行，側(cè)扁，傾斜面有一溝紋。鰓耙37-54，細(xì)長(zhǎng)，呈披針形。鱗大，側(cè)線鱗。背鰭4，15-19，鰭長(zhǎng)，起點(diǎn)在吻端至尾鰭基之中間。臀鰭3，5，背、臀鰭均有硬刺。全身呈銀灰色，背部色略暗。各鰭均為灰色。

食部每100g含水分85g，蛋白質(zhì)13g，脂肪1.1g，碳水化合物0.1g，灰分0.8g；鈣54mg，磷203mg，鐵2.5mg，硫胺素（thiamine）0.06mg，核黃素（riboflavine）0.07mg，煙酸（nicotinic acid）2.4mg。

維生素的含率，日本產(chǎn)鯽魚(yú)每100g含維生素（vitamin）A50u，B1 380μg，B2 100μg，B12 15μg，煙酸2.4mg。

脾；胃；大腸經(jīng)

味甘；性平

1.《食療本草》：“食鯽魚(yú)不得食砂糖，令人成疳蟲(chóng)?！?.《紹興本草》：“熱疾者尤不宜食之?！?.《寶慶本草折衷》：“忌豬肝?！?.“若多食，亦能動(dòng)火。”5.《納目》：“夏月熱痢有益，冬月不宜?！?.《藥性切用》：“瀉痢忌之。”7.《本草省?！罚骸岸嗍硠?dòng)火，同雞食生癬疥，腳氣人忌之，正月頭有蟲(chóng)不可食。”8.《隨息居飲食譜》：“外感邪盛時(shí)勿食，嫌其補(bǔ)也。煎食則動(dòng)火?！?/p>功能主治

健脾和胃；利水消腫；通血脈。主脾胃胃虛弱；納少反胃；產(chǎn)后乳汁不行；痢疾；便血；水腫；癰腫；瘰疬

內(nèi)服：適量，煮食或煅研入丸、散。外用：適量，搗敷、煅存性研末撒或調(diào)敷。

①治脾胃氣冷，不能下食，虛弱無(wú)力：鯽魚(yú)半斤：，細(xì)切，起作，沸豉汁熱投之，著胡椒、干姜。蒔夢(mèng)、橘皮等末，空心食之。(《食醫(yī)心鏡》鶻突羹)②治脾胃虛弱不欲食，食后不化：大活鯽魚(yú)一條，紫蔻三粒，研未，放人魚(yú)肚內(nèi)，冉加生長(zhǎng)。陳戊。胡椒等煮熟食用。(《吉林中草藥》)③治翻胃：大鯽魚(yú)一個(gè)。去腸留膽，納綠礬未，填滿縫口，以炭火煅令黃干，為未。每服一錢(qián)，陳米飲調(diào)卜，日三服。(《本事方》卿魚(yú)散)④治隔氣吐食：大鯽魚(yú)去腸留鱗，以大蒜片填滿，紙包十重，泥封，曬半干，炭火股熟，取肉，和平胃散未一兩，杵丸梧子大，密收。每服三十丸，米飲服。(《經(jīng)驗(yàn)方》)⑤治噤口?。忽a魚(yú)一枚。不去鱗、鰓，下作一竅，去腸肚，入白礬一栗子大，紙裹，煨令香熟，令病人取意用鹽。醋食之，季毅方燒存性灰，米飲調(diào)下。(《百一選方》)⑥治臟毒下血，久遠(yuǎn)不瘥者；五倍子不以多少，以鯽魚(yú)一枚，約重四、五兩者，去腸胃鱗鰓，以藥置魚(yú)腹中，入瓶，以火股微欲煙盡，取出為細(xì)未，溫酒調(diào)下。(《百一選方》)⑦治卒病水腫：鯽魚(yú)三尾。去腸留鱗，以商陸、赤小豆等分，填滿扎定，水三升，煮糜去魚(yú)，食豆飲汁，二日一作，小便利愈。(《肘后方》)⑧治全身水腫：鮮鯽魚(yú)一條，砂仁面二錢(qián)，甘草未一錢(qián)。將魚(yú)去鱗及內(nèi)臟，洗凈，將藥面納入魚(yú)腹中，用線縫好，清蒸熟爛，分三次當(dāng)萊吃(忌鹽、醬二十天)。(《吉林中草藥》)⑨治消渴飲水：鯽魚(yú)一枚。去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟食數(shù)枚。(《活人心統(tǒng)》)⑩治小腸疝氣：每頓用鯽魚(yú)一個(gè)。同茴香煮食。(《生生編》)11.治婦人血崩：鯽魚(yú)一個(gè)，長(zhǎng)五寸右。去腸，人血竭、乳香在內(nèi)，綿包，燒存性，研未。每服三錢(qián)，熱酒調(diào)服。(《摘元方》)12.下乳汁：鯽魚(yú)長(zhǎng)七寸，豬脂半斤，漏蘆八兩，石鐘乳八兩。上四味，切豬脂，魚(yú)不須洗洽，清酒一斗二升臺(tái)煮，魚(yú)熟藥成，絞去滓，適寒溫分五服飲，其問(wèn)相去須臾一飲，令藥力相及。(《千金方》鯽魚(yú)湯)13.治產(chǎn)后臂痛抽筋：活鯽魚(yú)(半斤重)一條。將魚(yú)切成二寸長(zhǎng)小塊，不去鱗腸，用香油炸焦。服后飲熱黃酒四兩，取微汗。(《吉林中草藥》)14.治小兒的喘：活鯽魚(yú)七個(gè)。以器盛，令兒自便尿養(yǎng)之，待紅，煨熟食。一女年十歲，用此永不發(fā)也，(《瀕湖集簡(jiǎn)方》)15.治諸瘡腫：鯽魚(yú)一個(gè)，可重六兩者。去腸，用柏葉碾細(xì)，入魚(yú)腹內(nèi)，用紙裹數(shù)重，次用黃泥固濟(jì)，煅存性，候冷，碾成細(xì)未，輕粉一分同勻。如瘡干，用麻油調(diào)，瘡濕干用。(《普濟(jì)方》烏金散)16.治瘭疽著手足肩背，忽發(fā)累累如赤豆，剝之汁出者：鯽魚(yú)長(zhǎng)三寸者，亂發(fā)雞子大，豬脂一升。上三味，煎為膏，敷之。(《千金方》)17.治惡核腫不散：鮮鯽魚(yú)魚(yú)敷之。(孫思邈)18.治淋巴結(jié)結(jié)核：鯽魚(yú)一條，紅砒二錢(qián)。先將鯽魚(yú)肚雜除去，紅砒研粉，撒人魚(yú)肚內(nèi)，用線縫合魚(yú)肚，放火上烤至魚(yú)呈焦炭樣(此時(shí)紅砒變?yōu)榧t褐色)，打開(kāi)魚(yú)肚，用竹片(忌金屬)將紅砒取出研未，裝瓶待用。用時(shí)取少許藥面(如火柴頭大)，撒人破曰內(nèi)，如疼痛難忍時(shí)，取樟丹一錢(qián)，以煤油調(diào)和后涂患處，可止痛。(內(nèi)蒙古《中草藥新醫(yī)療法資料選編》)19.治小兒頭不生發(fā)：鯽魚(yú)燒灰，末，以醬汁和敷之。(《千金方》)20、治小兒天灶火丹：鯽魚(yú)肉(銼)五合，赤小豆未五臺(tái)。上二昧和搗，少水和敷之。(《千金方》)21.治臁脛生瘡：中鯽魚(yú)三尾洗凈，穿山甲二錢(qián)。以長(zhǎng)皂莢一挺，劈開(kāi)，兩片夾住扎之，煨存性，研未。先以井水洗凈膿水，用白竹葉刺孔貼之，候水出盡，以麻油。輕粉調(diào)藥敷之，日一次。(《仁齋直指方》)22.治牙齒急瘠，唇口赤瘡出者：鯽魚(yú)一枚(長(zhǎng)三寸者，開(kāi)肚，滿填鹽，燒魚(yú)焦)，石膽半兩，雄黃一分。上都研如面，先以泔湯洗口及瘡上，用散貼之，每日三、五上，夜后漱口后貼之。(《圣惠方》石膽散)23.治齒漏疳宣露，膿血出：大鯽魚(yú)一枚，砒霜一分，干地黃未一兩。上藥，先割破鯽魚(yú)腹，去腸，人砒霜及地黃未，以紙裹魚(yú)，入火燒，煙絕，取出，去其紙灰，更人白礬灰、麝香少許，細(xì)研為散。每用半錢(qián)，摻濕紙片子上，貼患處。(《圣惠方》鯽魚(yú)散)24.刮骨取牙：一、鯽魚(yú)一個(gè)，去腸，入砒在內(nèi)，露于陰地，待有霜刮下，瓶收。以針?biāo)验_(kāi)牙根，點(diǎn)少許，咳嗽自落。二、用硇砂入鯽魚(yú)肉(內(nèi))，煨過(guò)。瓶收，待有霜刮取，如上法用。(《綱目》)

1.《本草經(jīng)疏》：鯽魚(yú)入胃，治胃弱不下食；入大腸，治赤白久痢、腸癰。脾胃主肌肉，甘溫能益脾生肌，故主諸瘡久不痙也，鯽魚(yú)調(diào)胃實(shí)腸，與病無(wú)礙，諸魚(yú)中惟此可常食。

2.《醫(yī)林纂要》：鯽魚(yú)性和緩，能行水而不燥，能補(bǔ)脾而不濡：所以可貴耳。

3.《本經(jīng)逢原》：鯽魚(yú)，有反厚樸之戒，以厚樸泄胃氣，鯽魚(yú)益胃氣。凡煅，俱不可去鱗，以鱗有止血之功也。

4.《別錄》：主諸瘡，燒，以醬汁和敷之，或取豬脂煎用：又主腸癰。

5.《唐本草》：合純作羹，主胃弱不下食：作鮰，主人辦白痢。

6.《本草拾遺》：主虛贏，熟煮食之；鮰主五痔。

7.《日華子本草》：溫中下氣，補(bǔ)不足；鮰療腸澼水谷不調(diào)；燒灰以敷惡瘡；又釀白礬燒灰，治腸風(fēng)血痢。

8.《滇南本草》：和五臟，通血脈，消積。