中醫(yī)書籍
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姜醋汁讓松花蛋更營養(yǎng)
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彌散性血管內凝血(DIC)，是在多種疾病發(fā)展過程中出現的一種嚴重的全身性血栓出血綜合征。其主要特點是凝血，纖溶功能亢進，微循環(huán)障礙，進而引起出血，臟器損傷，血細胞破壞，甚至休克。如不及時治療，可危及生命。病屬中醫(yī)“瘀血證”范疇。病因病機熱毒......
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蔣玉清 安徽省亳州市華佗中醫(yī)院消渴為臨床常見癥狀，它以口渴明顯為主，但又不盡同于糖尿病，也就是中醫(yī)所講的消渴病，消渴病是以多飲，多食，多尿，消瘦及尿有甜味等臨床表現，而《金匱要略》消渴篇，把口渴都歸屬于消渴，有口渴多飲，也有口渴不欲飲，但無......
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萬柏松 河北省遷安市傳染病醫(yī)院手足口病自2008年開始在我國大范圍漫延，并出現了一定數量的死亡病例。引起全國醫(yī)者的高度重視，而此病在1981年才開始在上海被發(fā)現，中醫(yī)古籍中沒有針對性的記載，如何治療手足口??？特別是中藥能否發(fā)揮作用？是擺在中......
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龐國明 河南省開封市中醫(yī)院確立主方、選好藥材之后，將要進行膏方的制作。膏方制作的工藝已經流傳千年，工序繁復，要求嚴格，否則難達到“滴水成珠”的基本要求。俗話說，膏方補不補在醫(yī)生，靈不靈在制作。如果工藝不精、制作欠細，必將直接影響到膏方的品質......
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急性腎衰竭是一組由多種病因引起的腎功能急驟(數小時或數天)、進行性減退，導致氮質血癥、水鈉潴留、電解質及酸堿平衡紊亂等臨床綜合征。本病屬中醫(yī)學“癃閉”、“關格”范疇。其病因病機包括疫毒犯腎、毒物傷腎、瘀石內阻、濕濁內蘊等。辨證分型熱毒熾盛：......
松花蛋也稱皮蛋，是鮮鴨蛋經茶葉、石灰泥裹制而成，蛋清透明，蛋黃呈金黃色，外硬內軟，涼拌即可食用，是一道美味涼盤。松花蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、無機鹽等，是餐桌上常見的食品。中醫(yī)學認為，用鴨蛋制作的松花蛋性涼味甘，有補心清肺的作用，可止熱咳，緩解咽喉疼痛。
松花蛋加入姜醋汁后，不僅去除了堿澀味，口感更好，從營養(yǎng)上講，也是有特殊道理的。姜含有姜辣素，有很強的抑制氧自由基的作用，其作用比維生素E還要強得多，可增加身體免疫功能并可抗衰老。醋有消食化積、殺毒止痛的作用。松花蛋在制作過程中會產生少量的鋁，對人體有害，而姜中的姜辣素及醋中的醋酸都有分解其毒性的作用，因此，吃松花蛋加姜醋汁更健康。
但任何蛋黃中膽固醇都含量較高，所以中老年人及血脂高的人都應適量食用。胃潰瘍和胃酸過多者不宜食醋過多，姜為溫熱性食物，內熱過盛的人不宜過多食用。（宋麗華）