中醫(yī)古籍
  • 潤肺清心話百合

    百合不但是甜美的食品,又是有益的中藥。尤其是百合湯、八寶飯之類的甜食,均少不了它,紅白相映,清而不膩,色、香、味俱全,可謂別有風(fēng)味。用百合煮粥,可滋潤肺胃,對呼吸道和消化道黏膜有保護作用。據(jù)營養(yǎng)學(xué)家分析,百合內(nèi)含蛋白質(zhì)、淀粉、脂肪、蔗糖、果膠、磷、鉀、鈣、鐵、胡蘿卜素及維生素B族、維生素C等成分,是一種食療佳品。

    《神農(nóng)本草經(jīng)》記載,百合屬百合科的宿根草本,有“主邪氣心痛,利于大小便,補中益氣”等作用。中醫(yī)認(rèn)為,百合味甘,微苦,性微寒,入心、肺二經(jīng)。具有養(yǎng)陰潤肺、清心安神、清熱利尿的功效??捎糜谥委熽幪摼每?、痰中帶血、肺結(jié)核、肺氣腫、咽喉炎、胃炎、虛煩驚悸、失眠多夢、精神恍惚等。

    現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究表明,百合具有明顯的鎮(zhèn)咳、平喘、止血和增強小鼠肺灌流量等作用,能提高淋巴細胞轉(zhuǎn)化率和增加體液免疫功能的活性,還能有效抑制癌細胞增生。因而百合受到人們的歡迎。

    《本草述》中說:“百合之功,在益氣而兼之利氣,養(yǎng)正而更能去邪,為滲利和中之美藥。”百合共有數(shù)十種,其中百合、細葉百合和山丹三種可入藥,療效也相同?,F(xiàn)選方如下:

    百合湯 百合100克,糖30克,煎湯,飲湯食百合,早晚2次。有鎮(zhèn)靜、滋補、潤肺、止咳之效。

    百合蓮子湯 百合200克,蓮子50克,加水適量先煮酥爛,再加冰糖20克,繼續(xù)以文火煨至黏稠,于睡前服用,可服食數(shù)日。有滋養(yǎng)、安心寧神之效。

    百合紅棗湯 百合100克,赤豆100克,紅棗50克,一起水煎煮酥爛,后加白糖,再以文火燉爛,每日早晚各服1次。有補氣補血、健脾除濕、養(yǎng)胃強身之效力。對病后余熱未清、腳氣浮腫等癥有輔助療效。

    百合汁 新鮮百合搗汁30毫升,加水飲服,連服5~7天。可輔治肺結(jié)核咳血。

    百蛤白及丸 百合、蛤粉各60克,白及120克,百部30克,共研末為丸,每次6克,每日3次。可用于支氣管擴張性咳嗽。(葉水泉)

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