劉建華：養(yǎng)生盡在平淡中

吳志　南京軍區(qū)福州總醫(yī)院

劉建華：1953年出生，南京軍區(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科主任、主任醫(yī)師、碩士研究生導師、教授。長期從事中醫(yī)、中西醫(yī)結合臨床工作，擅長治療老年病、消化系統(tǒng)疾病、神經衰弱、內分泌功能紊亂等。

健康長壽是人們夢寐以求的目標。隨著生活水平日益提高，大家對健康的渴求也越來越迫切。然而，養(yǎng)生是直接涉及人們身體健康的一門科學，不容“張悟本們”戲說。所以最需要那些準確、權威、科學的聲音。

日前，從醫(yī)30多年的知名專家——全軍中醫(yī)藥學會常委、南京軍區(qū)福州總醫(yī)院中醫(yī)科劉建華主任醫(yī)師談了些自已的養(yǎng)生心得，她認為養(yǎng)生不是一朝一夕的事，而要在日常生活中時時加以注意，從每件平常事做起，她希望自己的養(yǎng)生方法能給大家以啟迪。

飲食不能太清淡

許多人對飲食的清補原則存在著片面的理解，甚至認為清淡就等于只吃蔬菜、瓜果，追求飲食的絕對清、素。

劉建華認為，飲食太清淡會造成營養(yǎng)缺乏。一味只進食蔬菜，人體蛋白質和脂肪的攝入就會不足，勢必會削弱機體的抵抗力。她說，平素體質虛弱的人群可通過適當加強營養(yǎng)以使氣血和精力更加充足。人到老年以后，舌面上的味蕾減少萎縮，嗅覺細胞更新緩慢，加之一系列生理改變，就會使食欲進一步減退。

哪些葷食更具有清補的作用呢？“確實要補，不妨多吃些鴨肉。”劉建華介紹說，健康人群可以多喝冬瓜燉老鴨湯。因為鴨肉性涼味甘，能“滋五臟之陰，清虛勞之熱，補血行水，養(yǎng)胃生津，止嗽息驚”。此外，泥鰍、瘦肉、海產品等食物可與黨參、黃芪、當歸、陳皮、甘草等燉湯服用，只要選擇得當，同樣益于清補。

根據體質選水果

水果要吃出健康，把握時機很重要。劉建華認為，每個人應根據自己的身體狀況，有針對性地選食，才能達到養(yǎng)身養(yǎng)顏的作用。如果不了解自己的體質，也不了解水果的屬性，隨意吃自己喜歡的水果，也容易給自身留下隱患。因此，人們在吃水果前，應當先對水果的“寒”、“熱”屬性及自己的體質有一定了解。

從中醫(yī)的角度來講，寒涼類水果有：柑、橘、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，體質虛寒的人要慎食或少吃。溫熱類水果有：棗、桃、杏、龍眼、荔枝、葡萄、櫻桃、石榴、菠蘿等，體質燥熱的人食用要適量。甘平類水果有：梅、李、椰、枇杷、山楂、蘋果等，這類水果適宜于各種體質的人。

劉建華指出，至于水果是飯前吃還是飯后吃，可根據個人的喜好。只要吃的量不大，對身體都沒有太大的影響。但要注意的是，服藥前后1～2小時最好別吃水果，以免水果中的果酸影響藥效。

堅持每天運動

“一年365天只要沒出差，我每天都會打乒乓球！”談起乒乓球，劉建華笑逐顏開。她說，打完球，洗個澡，工作效率更高。有時候約不到球伴，她就到戶外快走40分鐘。她說，堅持運動使自己手腳靈活，精力充沛，不容易感覺疲勞。

另外，劉建華堅持洗冷水浴已有30多年。她說，自己很少感冒、生病，應該得益于良好的習慣，歸根到底，與自己常年洗冷水浴和冷水洗臉密不可分。因為，通過冷水的刺激，可以鍛煉和提高自身的抵抗能力，常年如此，身體的抵抗力會逐步增強，有益于抗病防病。

身體小恙少吃藥

有些人稍微有些咳嗽、打噴嚏、鼻塞就翻箱倒柜地找藥。劉建華說，一些可自愈的癥狀較輕的疾病，能不吃藥就不要吃藥，包括中藥也一樣。比如感冒可以通過多喝開水、運動等其他方式來排解。

劉建華給患者看病時，她的案頭上擱著一大杯茶。對于這個愛好，劉建華解釋說，自己愛泡些西洋參和枸杞，西洋參味甘辛涼，補陰虛效果甚佳，而枸杞子泡茶，有滋補抗衰的作用。

劉建華還有一個“雷打不動”的習慣，那就是睡午覺。她不像某些人中午靠著椅子或趴在桌子上“迷糊”一下，她睡午覺可要解帶寬衣上床蓋被。有時中午下班已經1點多，飯后，她也會抓緊時間到床上躺一會兒。她認為，不管時間長短，不管睡著與否，閉目養(yǎng)神，對于體力和精力的恢復很有益。