夏季飲食注意“3多3少”

夏天，隨著氣溫升高，不少人特別是兒童在生理上會出現(xiàn)一些不適反應(yīng)，比如精神疲倦、四肢乏力，腹脹不適、食欲大減等。那么，怎么吃才能給腸胃減負，使孩子們精神飽滿地輕松度夏？

家長們應(yīng)該注意“三多三少”的原則。

（一）多次少量飲夠水

兒童正處于好動期，更容易在不知不覺中流失水分。為滿足人體代謝的需求，多飲水在夏季顯得特別重要。

正確的飲水要點：

——適量多次補水。不要等到感覺很渴的時候，才大口喝水。一次性大量進水會淡化胃酸，減少胃液，不利于食物的消化和殺菌。家長應(yīng)督促兒童時時補水，每次不超過200毫升，幫助孩子的機體充滿水分。

——切忌空腹飲冰水。眾所周知，早晨起床后第一樣入口的食物應(yīng)該是水。然而，夏季人們愛吃較冰冷的飲品，特別在一夜消耗后口中干渴，此時切忌空腹飲冰水。小兒胃腸粘膜柔嫩，血管豐富。當冰水進入空腹后會引起胃腸道血管收縮，胃酸、胃液及消化液的分泌減少，影響消化和胃口。強烈的冰冷刺激會使腸蠕動增加，產(chǎn)生腸痙攣，引發(fā)腹痛、嘔吐等不適癥狀。因此，清晨一杯溫開水，既能溫潤腸道，又能補充水分。

（二）多補鹽、少加糖

幼兒愛吃冷飲，甜味的雪糕和含糖的飲料是孩子們的首選。但夏日汗液流失嚴重，汗液中含有鹽分，導致體內(nèi)電解質(zhì)失衡，影響了代謝，使人乏力疲倦。因此，夏季應(yīng)補鹽，同時要限制糖分的攝入。多吃甜食使體內(nèi)血糖一直呈高濃度，減少食欲，不僅影響了正常三餐的營養(yǎng)攝入，還會帶來齲齒、肥胖的煩惱。簡單的方法是在溫水里加入少許食鹽。

（三）多食蔬果、少煎炸油膩

夏季兒童飲食應(yīng)重質(zhì)而不重量。營養(yǎng)要豐富，可以以新鮮蔬果為主，烹飪以清淡易消化為宜。同時，補充適量的牛奶、雞蛋、瘦肉、魚等優(yōu)質(zhì)蛋白。比如，以加入牛奶和水果的燕麥粥為早餐既營養(yǎng)豐富，易于消化，又能夠持久提供能量，保證日常所需。但高蛋白、高脂肪，及煎炸油膩的食物，則要堅持少食原則。過多的高脂肪、高蛋白食物不易消化，積聚腸胃引起腹脹不適，胃部供氧需求大，反而使腦部血氧不足，引起精神不集中，身心乏力等。

多食蔬菜和水果既易于消化又感覺清爽，易于消暑。但值得注意的是，水果雖然含有豐富的維生素和水分，但同樣含有較高的糖分。如夏日里最常食用的西瓜屬寒涼，幼兒消化道柔弱，過多食用反而會傷脾胃，造成腹脹、腹瀉、食欲下降。同時，西瓜中的糖分較多，血糖較高的幼兒不宜食用。（單九康）