中醫(yī)古籍

  • 土人參栽培特征與特性

    土人參學(xué)名Talinum paniculatum(Jacq.)Gaertn.[Talinum patens(L.)Wilid.； Talinum crassifolium auct.non wilid.； Talinum triangulare Wilid.]別名水人參、參草、紫人參、福參、習(xí)稱(chēng)櫨蘭，藥用為其根，英文名稱(chēng)Panicled Fameflower，為馬齒莧科土人參屬多年生草本植物，（人參為五加料植物，二者相距甚遠(yuǎn)，因根與人參相似而得名）。原產(chǎn)熱帶，在西非、拉美的許多地區(qū)，早已成為大眾蔬菜。我國(guó)的中部和南部以至臺(tái)灣省均有栽培。土人參栽培容易，繁殖迅速，病少蟲(chóng)微，根、葉均可食用，可炒、可做湯、可涮、可燉，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感嫩滑，風(fēng)味獨(dú)特，藥蔬兼用，是近年來(lái)新興起的葉菜類(lèi)蔬菜。

    1）土人參是高溫類(lèi)蔬菜，喜歡溫暖濕潤(rùn)的氣候，耐高溫高濕，不耐寒冷，在熱帶地區(qū)為多年生植物，在我國(guó)北方露地不能越冬。溫室栽培可進(jìn)行周年生產(chǎn)，但冬季溫度低，生長(zhǎng)不良。

    2）土人參為C4植物，積累干物質(zhì)能力高。雖屬喜光植物，但在蔭蔽的條件下，營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)較好，品質(zhì)較佳。土人參為中光性植物，容易開(kāi)花結(jié)果。但有些品系對(duì)日照敏感，短日照條件下，植株開(kāi)花早，植株矮。在栽培上應(yīng)及時(shí)收獲或掐掉花穗，促進(jìn)營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，提高產(chǎn)量。

    3）土人參莖被切斷后，很易生成不定根，即扦插后很易成活。條件適合，扦插后15～20天即可起苗定植。

    4）土人參主根粗大，肉質(zhì)，棕褐色，為其藥用部分。莖直立，分枝能力強(qiáng)，每葉腋均能長(zhǎng)出側(cè)枝，故而土人參可以連續(xù)收獲，產(chǎn)量較高。

    5）土人參種子細(xì)小，亮黑色，千粒重0.25～0.3克。種子也是很好的繁殖材料。

    6）土人參抗逆性強(qiáng)，耐貧瘠，但以富含有機(jī)質(zhì)多的砂壤土栽培可達(dá)到高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的目的。《30種新興葉菜栽培》文章來(lái)源：中國(guó)農(nóng)業(yè)網(wǎng) 日期：2006-12-28

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