玉竹的栽培

玉竹為百合科植物玉竹[Polygonatum odoratum(Mill．)Druce]的干燥根莖。玉竹味甘，性微寒，歸肺、胃經(jīng)。主要功能為養(yǎng)陰潤燥、生津止渴。用于肺胃陰傷、燥熱咳嗽、咽干口渴、內(nèi)熱的治療。

一、特征特性

株高20厘米--70厘米，全株光滑無毛。根狀莖肉質(zhì)，圓柱形，橫生，常有分枝。葉互生，全緣，上面綠色，下面淡綠色?；ū怀释矤?，白色或頂端為黃綠色。漿果球形，熟時黑紫色。

玉竹耐寒，耐陰濕，忌強光直射與多風。

玉竹種子為上胚軸休眠類型。胚后熟期要求25℃左右的溫度，上胚軸需要低溫階段才能打破休眠。種子播種后，第1夏季只長根，不出苗，直至次年4月才長苗。

玉竹根狀莖存活時間為3年或4年，超過個時間則會腐爛。秋季栽種的玉竹，于次年3月--4月萌芽，萌芽后至出苗的這一段時間，生長較為緩慢，莖稈也較弱。5月--6月，氣溫逐漸回升，莖葉生長迅速，并能現(xiàn)蕾開花。7月高溫季節(jié)，地上部分生長減弱，而根狀莖生長加快。種植后的第2年，植株長勢弱，對環(huán)境的適應能力差，經(jīng)不起高溫季節(jié)直射陽光的照射。第3年，植株長高，莖稈有所增長，根狀莖發(fā)育較快，生長力較強。第4年，地上莖稈增多，生長很快，郁閉度增大，根狀莖在地下縱橫交錯。二、栽培技術(shù)1．選地整地 種植地宜選背風向陽、排水良好、土質(zhì)肥沃疏松、土層深厚的沙質(zhì)壤土。忌在土質(zhì)黏重、瘠薄、地勢低洼、易積水的地段栽培。忌連作，以防止病蟲害發(fā)生。前茬最好是豆科植物。選地后，先施入有機肥作基肥，每畝用量為2500千克--3000千克，均勻地撒在地面上，將土深翻30厘米，除凈雜草，讓烈日曝曬。

2．種植方法 玉竹用種子和根狀莖繁殖。用根狀莖繁殖，因其遺傳性較種子穩(wěn)定，能確保豐產(chǎn)，且生長周期短，故生產(chǎn)上都采用此法。在收獲時，從莖稈粗壯的植株中選取無蟲害、無黑斑、無麻點、無損傷、顏色黃白、頂芽飽滿、須根多的肥大根狀莖作種用。

一般于7月--11月進行栽種。在畦面上按行距15厘米--30厘米開深6厘米--15厘米的溝。種植時，將玉竹根狀莖切成長約3厘米--7厘米的小段，在溝底按株距7厘米--17厘米縱向排列，芽頭朝同一方向放好，覆蓋豬糞或土雜肥。根狀莖用量為每畝250千克--300千克。

3．田間管理 出苗后，要及時清除田間雜草。土壤干燥時用手拔除，切勿用鋤，以免碰傷根狀莖，導致腐爛。下雨后或土壤過濕時不宜拔草。

第1次施肥在春季萌芽前進行，以促進莖葉生長。第2次施肥在玉竹進入休眠時進行，施用腐熟豬糞和磷肥，施后覆土厚5厘米--7厘米。玉竹生長2年后，根狀莖分枝多，縱橫交錯，易裸露于地表而變綠，影響商品外觀和質(zhì)量，易遭受凍害，因此要及時覆土。

玉竹最忌積水，在多雨季節(jié)到來以前，要疏通水溝以利排水。

4．病蟲害防治 ①病害。葉斑?。喝~面上長出褐色圓形病斑，邊緣呈紫紅色，常于夏、秋兩季發(fā)生。防治方法：在發(fā)病前或發(fā)病初期，噴1：1：120波爾多液或50％代森銨800倍液，每10天噴1次，連續(xù)2次--3次。銹病：葉面上長有黃色圓形病斑，背面生有黃色的環(huán)狀小粒。防治方法：發(fā)現(xiàn)病株及時拔除、燒毀，穴內(nèi)撒生石灰消毒。爛根?。喊l(fā)病時根狀莖腐爛，最終導致植株死亡。防治方法：做好排水工作，降低土壤濕度，控制病害蔓延。②蟲害。主要是棕色金龜子、黑色金龜子、紅腳綠金龜子等，主要為害根部。防治方法：施用充分腐熟的有機肥作基肥或追肥；用米或麥麩制成毒餌，于傍晚時撒在畦面上誘殺；蟲害發(fā)生嚴重時，用90％敵百蟲1000倍液澆注根部。

5．采收及加工 ①采收。一般于栽種后的第3年收獲。南方于秋季采收，北方于春季采收，以便與栽種時間銜接。地上部分枯萎后，在春季植株萌芽前，選晴天及土壤比較干燥時收獲。采挖時，先割去地上莖桿，挖起根狀莖，抖去泥土，防止折斷。留作種的根狀莖另行堆放。②加工。將挖出的根狀莖，按長、短、粗、細劃分等級，分別晾曬。夜晚，待玉竹涼透后加覆蓋物。切勿把未涼透的玉竹裝袋，以免發(fā)熱變質(zhì)。一般曬2天--3天后，玉竹的根狀莖就會很柔軟而不易折斷。然后除去須根和泥沙，再將根狀莖放在石板或木板上搓揉。搓揉時要先慢后快，由輕到重，直到將粗皮去凈，玉竹根狀莖無硬心，呈金黃色半透明狀，用手按有糖汁滲出時為止，再曬干即可。在東北地區(qū)，對野生玉竹采用先揉后曬的加工方法，重復3次--4次，直至干燥為止。也有人采用蒸揉結(jié)合的加工方法，即先將鮮玉竹曬軟后蒸10分鐘，用高溫促其發(fā)汗，使糖汁滲出，再用不透氣的塑料袋裝好，約30分鐘以后，用手揉或整包用腳踩踏，直到玉竹呈黃色半透明為止，然后取出攤曬。加工時要防止搓揉過度，否則色澤會變深，甚至變黑，影響商品質(zhì)量。文章來源:廣西農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)