中醫(yī)古籍

  • 空腹吃蔬菜可防胃癌

    蔬菜中含有極豐富的硝酸鹽，它進(jìn)入胃部后可以產(chǎn)生一種叫做氧化氮的化合物，而氧化氮能殺死胃中的有害細(xì)菌，餐前先吃些蔬菜可對(duì)防止胃癌起到一定作用。

    如果蔬菜與正餐一同進(jìn)食，會(huì)影響消化及營(yíng)養(yǎng)的吸收；但空腹吃蔬菜，其養(yǎng)分會(huì)在短時(shí)間內(nèi)到達(dá)血液中，有助于補(bǔ)充體力和養(yǎng)分，尤其是色彩艷麗的蔬菜，對(duì)防癌作用極佳。

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