中醫(yī)古籍

  • 水也算是一種營養(yǎng)素嗎，水的生理功能主要有哪些

    水也算是一種營養(yǎng)素嗎，水的生理功能主要有哪些

    水分是機體中含量最大的組成成分，同樣也是維持人體正常生理活動的重要物質(zhì)。成人體液總量約占體重的60％左右。這也就是說，體重中的60％是由水分和溶解在水分中的電解質(zhì)、低分子化合物和蛋白質(zhì)所組成的。當(dāng)機體丟失水分達到20％的時候，生命就會出現(xiàn)危險。

    對于水算不算營養(yǎng)素的問題，曾經(jīng)有學(xué)者提出看法，他們認為水中僅含有極微量的礦物質(zhì)，而且含量與人體每天需要量相比是微不足道的。但大多數(shù)學(xué)者則認為，水的營養(yǎng)價值不能從其含有多少營養(yǎng)物質(zhì)來計算，水在維持機體生命過程中起著非常重要的作用，而這種作用是沒有任何其他物質(zhì)可以替代的，因此目前把水列為人體必需的七種營養(yǎng)素之一。

    人體中的體液廣泛分布在細胞內(nèi)外，構(gòu)成機體的內(nèi)環(huán)境。其中細胞內(nèi)液約占體重的40％，細胞外液約占20％

    (其中血漿占5％，組織內(nèi)液占15％)。細胞外液在營養(yǎng)物質(zhì)．的消化、吸收、運輸和代謝、廢物的排泄過程中均起著非常重要的作用。人體血液中90％的成分是水，水的流動性很大，因此水可隨著血循環(huán)流動到全身各個部位，起著調(diào)節(jié)全身體溫的作用。水在體內(nèi)還起著良好的潤滑(如關(guān)節(jié)腔中的漿液)和清潔(如淚液)作用。

    正常成人每天大約需要2500—4000毫升水的供應(yīng)量。其主要采源是：每天我們飲人的水分，攝入食物中所含有的水分，以及在機體代謝過程中氧化產(chǎn)生的內(nèi)生水。

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