中醫(yī)古籍
  • 茶葉鴿蛋

    原料:

    鴿蛋50個(gè),茶葉、黃酒、蔥段 、生姜片各25克,白糖10克,桂皮10克,精鹽8克,味精3克,花椒2.5克,小茴香2.5克,醬油50克,陳皮10克。

    制法:

    (1)將大號(hào)沙鍋,洗凈,墊入竹墊。

    (2)將洗凈的鴿蛋放入,加入蔥段、生姜片、桂皮、花椒、陳皮、小茴香、黃酒、味精、白糖、精鹽、醬油、茶葉(將紗布袋中)。

    (3)加滿水燉30分鐘即成。

    功效:

    補(bǔ)虛健腦,醒脾開(kāi)胃

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