中醫(yī)古籍
  • 枸杞蒸雞

    【來(lái)源】

    民間方

    【原料】

    枸杞15克,子母雞1只,蔥,生姜,清湯,食鹽,料酒,胡椒,面,味精各適量

    【制作】

    1.將子母雞宰殺洗凈,放入鍋內(nèi),用沸水氽透,撈出沖洗干凈,瀝 盡水分。

    2.將枸杞裝入雞腹內(nèi),再將雞腹部朝上,放入盆里,加入蔥、生姜、清湯、食鹽、料酒、胡椒面,將盆蓋好,用濕棉紙封住盆口,上籠蒸2小時(shí),揀去姜片、蔥段,再放入味精即成。

    【用法】

    佐餐食。

    【功效】

    滋補(bǔ)肝腎。適用于男女腎虛、神經(jīng)衰弱等。

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