中醫(yī)古籍
  • 專家提醒:春節(jié)追求口福謹(jǐn)防飲食三高

    東方網(wǎng)2月12日消息:家團(tuán)聚的春節(jié)是飲食豐富的時(shí)節(jié)。專家提醒說(shuō),在追求口福的同時(shí),謹(jǐn)防吃得太多,尤其是防止飲食“三高”——高油、高鹽和高糖。

    其一,在不少地方,過(guò)春節(jié)往往有“下油鍋”的習(xí)慣,對(duì)肉菜進(jìn)行油炸。鄭州市第五人民醫(yī)院健康教育科醫(yī)生張志民說(shuō),油脂熱量最高,每人每天攝入30~50克即可;過(guò)度攝取,不僅不利于消化吸收,還會(huì)引發(fā)肥胖、動(dòng)脈硬化、高血壓、冠心病等病癥。高溫加熱還會(huì)破壞維生素及脂肪酸,產(chǎn)生有害物質(zhì)。

    其二,當(dāng)心飲食過(guò)咸。張醫(yī)生說(shuō),飲食過(guò)咸會(huì)傷胃,加重心臟負(fù)擔(dān),誘發(fā)胃病、支氣管哮喘、高血壓、糖尿病等,還易患感冒。世界衛(wèi)生組織推薦的每日食鹽量安全線是6克,而河南省居民日平均用鹽量是16克。春節(jié)膳食應(yīng)比平時(shí)清淡。

    其三,甜食不要多吃。張醫(yī)生說(shuō),甜食過(guò)多對(duì)婦女兒童危害尤甚。世界衛(wèi)生組織認(rèn)為,嗜糖之害,甚于吸煙,長(zhǎng)期嗜高糖食物的人,平均壽命比正常人短10年~20年。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家推薦的每日攝入白糖總量為30~40克。

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