中醫(yī)古籍
  • 冬季進(jìn)補(bǔ)DIY

    我們?cè)诩覠跻混异n湯,一家大小慢慢飲用,別有一番趣味。為此,特推薦幾款秋冬保健湯水,供各位參考。

    南杏元肉冬菇豬展湯

    原料:南杏、雪耳各25克,元肉8只,紅棗5枚,豬展300克,酌加生姜2片。

    做法:冬菇去蒂與雪耳用水浸透發(fā)開,洗凈元肉、紅棗(去核)、南杏(去衣)、生姜和豬展,然后將全部原料放入煲內(nèi),加適量水,先侵泡約20分鐘,后猛火煲至水滾,改用中火煲約30分鐘即可。

    功效:滋陰潤(rùn)肺,補(bǔ)血益氣。

    黃精蒸雞

    原料:黃精、黨參、山藥各30克,母雞1只(約1000克),生姜、川椒適量。

    做法:將雞洗凈,剁成1寸見方的塊,放入沸水鍋燙3分鐘后撈出,洗凈血沫后,放入鍋內(nèi),加入黃精、黨參、山藥、生姜、川椒等原料,隔水蒸3小時(shí)即可。

    功效:益智補(bǔ)腦。

    茯苓山藥瘦肉湯

    原料:瘦肉300克,山藥、茯苓各25克,芡實(shí)、蓮子各20克,白木耳、銀杏仁適量。

    做法:將白木耳泡軟,去除雜質(zhì)待用。將山藥、芡實(shí)、蓮子,銀杏仁、瘦肉洗凈后,與白木耳置于鍋中,加水,以大火煮沸后,改用小火熬煮30分鐘即可。

    功效:補(bǔ)脾益氣,健胃、止瀉。

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