冬去春來宜養(yǎng)肝

冬去春來，萬(wàn)物復(fù)蘇。按照中醫(yī)“四季各有側(cè)重”的養(yǎng)生原則，春季應(yīng)以養(yǎng)肝為先。俗話說：藥補(bǔ)不如食補(bǔ)?，F(xiàn)介紹春季養(yǎng)肝的幾種食補(bǔ)方法。

以臟補(bǔ)臟雞肝為先雞肝味甘而溫，可補(bǔ)血養(yǎng)肝，且可溫胃。具體用法是：取新鮮雞肝3只，大米100克，同煮為粥服用。此粥可治中老年人肝血不足、飲食不佳、眼睛干澀或流淚。此外，老年人肢體麻木者，也可用雞肝5只，天麻20克，兩味同蒸，每日服用一次，半月便可見效。

以味補(bǔ)肝首選食醋醋有平肝散瘀、解毒抑菌的作用。肝陽(yáng)偏亢的高血壓老年，每日可食醋40毫升，加溫水沖淡后飲服。也可用食醋泡黃豆，療效頗佳。平素因氣悶而肝痛者，可用食醋40毫升，柴胡粉10克沖服，能迅速止痛。

舒肝養(yǎng)血菠菜為佳菠菜為春天的應(yīng)時(shí)蔬菜，具有滋陰潤(rùn)燥、舒肝養(yǎng)血等作用，對(duì)肝氣不舒并發(fā)胃病的輔助治療常有良效。

保持舒暢經(jīng)常鍛煉春季養(yǎng)肝還要注意保持心情舒暢，不發(fā)怒，不生悶氣，少飲酒，多喝水。經(jīng)常鍛煉身體可使血液流通，使肝臟獲得足夠的氧和營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)。