中醫(yī)古籍
  • 都市亞健康人的飲食處方

    根據(jù)不同的食療效果,分為清潤健康套餐和健脾營養(yǎng)套餐,讓您在品嘗美味的同時,又能為身體的免疫力加把勁。

    美極生炒牛肉飯

    清潤健康套餐適應(yīng)了夏季飲食宜清宜淡的口味,烹制了雪菜四季豆炒蝦仁、鮑魚菇扣海參、酸菜煮鱸魚等幾款清淡菜式,美味之余,還能滿足成年人日常能量與脂肪的攝入要求。與之配搭的美極生炒牛肉飯和番薯餅,則能為人體提供每日必需的維生素B1。

    而該款套餐的重頭戲便是由廣東名中醫(yī)推薦的清肺解毒湯。清肺解毒湯采用了青天葵等具有清熱涼血解毒功效的中草藥,與豬肺、豬骨一起精心煲制,能有效防治由于濕熱氣候所引起的風(fēng)熱感冒等上呼吸道感染疾病,并有利于緩解煙酒過多造成的咽喉不適或慢性支氣管炎的發(fā)作。

    健脾補肺湯

    健脾營養(yǎng)套餐從提供全面均衡的營養(yǎng)出發(fā),由東方市師雞、窩蛋肉蓉扒菜苗、芥蘭花淮山炒珊瑚蚌、酥皮黃金卷、家鄉(xiāng)蒸金錢鱖魚、鮑汁元貝炒面等菜式組成。只此一餐,你攝取到的能量就能達到我國成年人日常能量供給量標準的42%。

    很多人只知道冬季進補,其實夏季的高溫天氣使人體的新陳代謝加快,機體的能量與營養(yǎng)物質(zhì)被大量消耗,夏季也可以是清補的好時機,因此在健脾營養(yǎng)套餐中還特制了一味健脾補肺湯。該湯由廣東省名中醫(yī)參考中醫(yī)補氣固表的經(jīng)典名方“玉屏風(fēng)散”精心配制而成,采用了黃芪等名貴中草藥,能提高機體免疫功能和調(diào)節(jié)植物神經(jīng)功能,增強人體抗病毒、抗感染能力。將這數(shù)味中藥與瘦肉、豬骨一起長時間燉煮,煲出來的湯性味甘溫,肉含于口中綿爛酥軟,十分適合作為夏季的日常食補。

    此外,這兩款套餐都配有上湯時蔬,飯后還有嶺南果盤贈送。兩款套餐皆注重營養(yǎng)素之間的比例協(xié)調(diào),富含人們?nèi)粘o嬍持腥菀兹狈Φ臓I養(yǎng)素,如維生素A、B2、C、E等和微量元素鐵、鋅、硒。各種營養(yǎng)素能滿足成年人日常供給量標準的40%以上,具有很好的提高人體免疫力的作用。如此營養(yǎng)搭配合理的套餐,各位亞健康的都市人,又怎能錯過呢?

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