中醫(yī)古籍
  • 千杯不醉奧秘

    "千杯不醉"的奧秘

    宜慢不宜快

    飲酒后五分鐘乙醇就可進(jìn)入血液,30—120分鐘時血中乙醇濃度可達(dá)到頂峰。飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快,很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)。若慢慢飲入,體內(nèi)可有充分的時間把乙醇分解掉,乙醇的產(chǎn)生量就少,不易喝醉。

    食飲結(jié)合

    喝酒前先吃一些飯菜填填肚子,不要空腹飲酒,這是飲酒不醉的主要訣竅。因?yàn)檫@樣可使乙醇在體內(nèi)吸收時間延長。飲酒時,吃什么東西最不易醉,吃豬肝最好。這不僅是因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富,而且因?yàn)樨i肝可提高肌體對乙醇的解毒能力,常飲酒的人會造成體內(nèi)維生素B的丟失,而豬肝又是維生素B最豐富的食物,故吃煮豬肝或炒豬肝是很理想的伴酒菜。

    甜點(diǎn)加水果

    飲酒后立即吃些甜點(diǎn)心和水果可以保持不醉狀態(tài)。俗話說酒后吃甜柿子,酒味會消失,這話不錯。甜柿子之類的水果含有大量的果糖,可以使乙醇氧化,使乙醇加快分解代謝掉,甜點(diǎn)心也有大體相當(dāng)?shù)男Ч?/p>

    預(yù)防酒醉性胃炎和脫水癥,可飲加砂糖或蜂蜜的牛奶,既可促進(jìn)乙醇分解,又能保護(hù)胃黏膜。由于脫水會使鹽分丟失,可適量飲些淡鹽水或補(bǔ)充體液。而且根據(jù)一些經(jīng)驗(yàn),飲酒前或餐中服用一片阿司匹林似乎有一定的解酒作用。這可能是阿司匹林中的水楊酸和乙醇,在腸中結(jié)合脂類物質(zhì)而代謝掉的緣故。

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