老年人便秘的食療原則

便秘是老年人最常見(jiàn)的消化系統(tǒng)障礙。據(jù)估計(jì)1/4的老年人常受其苦。它雖然不是一種疾病,但是常給老年人的日常生活帶來(lái)思想負(fù)擔(dān)和痛苦甚至影響睡眠與飲食。老年人的便秘多數(shù)屬于單純功能性便秘,飲食治療很重要。

1.選用富含粗纖維的食物,如粗糧、蔬菜、水果等。粗纖維可增加食物殘?jiān)?刺激腸壁,促進(jìn)腸道蠕動(dòng),使糞便易于排出。

2.多吃產(chǎn)氣的食物,如豆類、薯類、馬鈴薯、蘿卜、洋蔥、豆芽、韭菜等食物,可刺激腸蠕動(dòng),縮短食物通過(guò)腸道的時(shí)間,促進(jìn)排便。

3.多選用潤(rùn)腸通便的食物,如蜂蜜、芝麻、核桃、酸牛奶等食物,使糞便變軟,便于排泄。芝麻油、花生油、玉米油、菜籽油、豆油等植物油,不僅有潤(rùn)腸的作用,還可以分解產(chǎn)生脂肪酸,有刺激腸蠕動(dòng)的作用,利于排便。

4.選用富含維生素B的食物,如谷類、豆類、花生、堅(jiān)果、瘦肉、內(nèi)臟等食物,可促進(jìn)腸蠕動(dòng),幫助排便。

5.即使不渴也要經(jīng)常喝水，由于老年人的神經(jīng)反應(yīng)遲緩，等到口渴時(shí)，體內(nèi)已經(jīng)處于缺水狀態(tài)，而嚴(yán)重的缺水會(huì)加重便秘。專家建議每天至少喝4次水，喝水時(shí)間段宜在上午九十點(diǎn)，下午三四點(diǎn)和睡前(少量),晨起飲一杯淡鹽水或冷開水,能刺激腸蠕動(dòng)增加,起到軟化糞便的作用。

6.忌用強(qiáng)烈調(diào)味品及飲料,如辣椒、芥末、胡椒、濃茶,咖啡等食品。