民間常用的潤(rùn)喉清音方

嗓音是人們進(jìn)行語言交往的基本條件，對(duì)于從事聲樂、廣播、電視、教育等職業(yè)的工作者來說尤為重要，需悉心養(yǎng)護(hù)，才能產(chǎn)生良好的嗓音效果。

人類的發(fā)音器官，一般由四個(gè)部分組成。

1．呼吸器官：由肺和有關(guān)呼吸肌群組成，為發(fā)音的動(dòng)力器官。

2．振動(dòng)器官：即喉。通過喉內(nèi)的聲帶振動(dòng)而發(fā)出聲音，喉在發(fā)音運(yùn)動(dòng)中占有主導(dǎo)地位。

3．共鳴器官：主要由喉腔、咽腔、口腔和鼻腔連成一個(gè)形似嗽叭的聲道，產(chǎn)生共鳴。此外，胸腔、鼻腔也參與共鳴。通過共鳴作用能夠加強(qiáng)和放大聲波，美化嗓音，使其富有色．彩。

4．吐字器官：由口腔、舌頭、軟腭、嘴唇、下腭等組成，其功能可使言語清晰。

中醫(yī)常咽喉并稱，它們內(nèi)連臟腑，外通口鼻，凡臟腑失調(diào)，外邪侵襲，皆可引起嗓音的異常。肺為嗓音之門，腎為嗓音之根，故在臟腑中以調(diào)肺腎為主。外邪客滯咽喉，多見風(fēng)，寒，燥，熱，治宜驅(qū)風(fēng)，散寒，潤(rùn)燥，清熱。

[方一]

蘿卜200克，飴糖適量。取紅皮蘿卜洗凈，切成細(xì)絲，裝盤調(diào)入飴糖拌勻，放置半個(gè)小時(shí)即可食用。

本方清熱化痰，生津潤(rùn)燥而利咽喉，尤適用于因痰熱或燥熱而致咽喉不利，而致說話聲音不清者。

[方二]

鮮橄欖3--5枚，鮮蘿卜100克。把橄欖劈開，鮮蘿卜切絲一起放入鍋內(nèi)，加水煎煮20---30分鐘，去渣取汁，若無鮮品，可以干橄欖代替。代茶飲。

本方清肺化痰，解毒利咽，對(duì)于咽喉腫痛，聲音嘶啞者頗為適宜。

[方三]

鮮橄欖50克，酸梅10克，白糖適量。將橄欖、酸梅劈開，加清水煎煮20分鐘，去渣取汁，以白糖調(diào)味，無鮮橄欖可以干晶10克代之。

本方清熱解毒，生津潤(rùn)燥，利咽潤(rùn)喉尤適用于熱象明顯的咽喉腫痛、咳嗽痰稠、聲音不清者飲服。

[方四]

麥門冬、烏梅各100克。將麥門冬去心、焙干，烏梅劈開去核取肉，微炒，上2味研未過篩，裝瓶收貯。臨用時(shí)，每次取10克，水煎服，每日2次。

本方滋陰潤(rùn)肺，清熱生津，凡陰虛不足虛熱上炎、喉干發(fā)緊、煩滿不舒者皆可飲服；亦可作為慢性咽炎者保健之用。

[方五]

干冬菜30克。冬菜洗凈，放人鍋內(nèi)，加水煮沸，至菜熟爛時(shí)，滴上少許香油，即可取卞。

本方功能滋陰潤(rùn)肺，化痰理氣，適用于肺熱咳嗽、喉痛失音者食用。

[方六]

豬皮500克，面粉100克，蜂蜜適量。將豬皮洗凈，切成條狀，放入鍋內(nèi)，加水煎者1小時(shí)，去渣，加蜂蜜、白粉、調(diào)勻，繼續(xù)熬煮，至面熟汁稠即可取下。每日2次，溫?zé)岱常?次服完。

本晶原用于少陰病下利，咽痛，心煩等癥。豬皮，性味甘涼，清虛熱而除煩滿，利咽喉而消腫痛；蜂蜜潤(rùn)燥解毒，緩急止痛；面粉澀滑腸以收泄利。觀全方以清肺潤(rùn)燥見長(zhǎng)，肺氣清降，浮火歸根，則咽痛、煩滿自消也。后世醫(yī)家以此方用于音啞，也獲得較好的效果。

[方七]

甜石榴2枚。將鮮石榴剝?nèi)ネ馄?，把其肉搗爛，以開水浸泡過濾取汁，飲汁或合漱；亦可佐餐用。

石榴為石榴科植物石榴的果實(shí)，品種有酸、甜之分。酸，者味酸性溫，收澀力甚強(qiáng)，多用于瀉下，久痢，崩漏諸癥。甜者味甘酸，微澀，性溫，長(zhǎng)于生津止渴，潤(rùn)燥利咽，“主咽燥渴”《名醫(yī)別錄》)?！盎蜓屎硖弁茨[脹，齒床出血”(《滇南本草》)。無論飲汁，還是含嗽，對(duì)于扁桃體腫大，咽喉腫痛，口舌生瘡者皆有較好的效果。石榴素有痰熱咳喘者少食。

[方八]

甘蔗1000克。將其去外皮，切碎，加少量冷開水，搗取汁液，或直接嚼碎咽汁；每次飲刃毫升，1日2次。

甘蔗為禾本科植物甘蔗的莖桿，其莖如桿，故又名竿蔗。主產(chǎn)于溫?zé)釒У貐^(qū)，主要有紫皮與青皮兩大類品種。莖汁含多量糖分，可用來制糖。

據(jù)古代本草記載，甘蔗味甘性寒，能清熱，生津，潤(rùn)燥，并“利咽喉”(《隨息居飲食譜》)。比較適合于熱病津傷，咽喉不利者飲用。

脾胃虛寒者慎服。

[方九]

荸薺500克。將荸薺洗凈，去皮，切碎，用潔凈紗布絞取汁液；每次飲50毫升，1日2次。荸薺，別名馬蹄，為沙草科植物荸薺的球莖，因形、色頗似栗子，又生長(zhǎng)于水中的泥土里，故有“地栗”之稱。其味苦甘，性微寒，可清熱化痰消風(fēng)毒，除胸中實(shí)熱之氣以清聲，凡聲音嘶啞不清，咽喉腫痛者皆可飲用。

研究發(fā)現(xiàn)，荸薺中含有一種不耐熱的抗菌成分——荸薺英，對(duì)金黃色葡萄球菌、大腸桿菌及產(chǎn)氣桿菌均有抑制作用。

本品性寒，素體脾腎虛寒或血虛者慎服。

[方十]

蘿卜250克，生姜50克。蘿卜、生姜洗凈，去皮、切碎，分別絞取汁液，兩計(jì)相合，一并飲服，每次50毫升，每日2次。

蘿卜，古稱萊菔，系十字花科植物萊菔的根，其醇提取物有抗菌作用，尤其對(duì)革蘭氏陽性細(xì)菌較敏感，亦能抗真菌。味辛甘，性涼，善寬胸膈，化痰熱，寬中下氣，主咳嗽失音，咽喉諸癥。生姜為姜科植物姜的鮮根莖，以塊大，豐滿，質(zhì)嫩者為佳。生姜?dú)夥枷悖缎晾?，長(zhǎng)于豁痰利竅，去邪和中，可蔬可藥。

蘿卜配生姜而成化痰利咽之品，適于失音不語者飲用。

[方十一]

薄荷50克，白糖500克。薄荷研成粉，待用；鍋內(nèi)放人白糖及少許清水，以小火煎熬至較稠厚時(shí)，加入薄荷粉，調(diào)勻，再繼續(xù)熬至用鏟挑起絲狀，而不粘手時(shí)，?；?。將糖倒在表面涂過食用油的大塘瓷盤中，待稍冷，把糖分割成小方塊，收貯備用；經(jīng)常取數(shù)塊合化。

薄荷為唇形科植物薄荷的全草或葉。我國(guó)許多地方都有栽培，其中以蘇州產(chǎn)的龍腦薄荷質(zhì)量為佳。其味辛性涼，芳香氣竄，氣能外達(dá)肌表，內(nèi)通經(jīng)絡(luò)，疏風(fēng)散熱而利咽喉諸竅；白糖輔助薄荷清熱利咽。經(jīng)常含化本晶，可疏風(fēng)熱，利咽喉，尤適合于風(fēng)熱咽喉腫痛者選用。薄荷還有開郁散氣之功，故用于肝郁氣滯諸癥也頗為適宜。

[方十二]

無花果15克，冰糖適量。無花果洗凈，與冰糖一起放在鍋中，加水煎煮15分鐘即可?；驘o花果與冰糖放在甕杯中，拂水沖泡，溫浸15分鐘即可飲用，代茶飲。

無花果為?？浦参餆o花果的花托，秋季采收，反復(fù)曬干而成，味道酸甜，以干燥，青黑色或暗棕色，無霉蛀者為優(yōu)。

方中無花果味甘性平，功能潤(rùn)肺清咽，消腫解毒，并“治咽喉疾”(《便民圖纂》)；冰糖性味平，補(bǔ)中益氣，和胃潤(rùn)肺。二者相配可奏潤(rùn)肺清咽之效，尤適于肺熱聲嘶者飲用。

[方十三]

胖大海3枚，生甘草3克，冰糖適量。將三者放入瓷杯內(nèi)，以沸水沖泡，溫浸20分鐘即可飲服；代茶飲。

胖大海系梧桐科植物胖大海的種子，又名大海子。主產(chǎn)于越南、印度等地，我國(guó)廣東、海南等省也有出產(chǎn)。含有乳糖、戊糖、蔗糖、皂甙、鞣質(zhì)等成分。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)有鎮(zhèn)痛作用。胖大海味甘淡性涼，善于開宣肺氣，又能通泄皮毛。風(fēng)邪外閉，不論寒熱、皆可主之，并能開音，豁痰爽嗽，為利咽最常用的保健品。

本方中以胖大海為主料，配以生甘草、冰糖為輔佐，前者清熱解毒，消腫利咽；后者清潤(rùn)肺臟，化痰止咳。三料相合而成清熱潤(rùn)肺，解毒利咽之方。經(jīng)常飲用有利于嗓音的保護(hù)。

[方十四]

羅漢果1枚。將羅漢果洗凈，瓣成碎片，水煎取汁液，代茶飲；或?qū)⒘_漢果放在瓷杯中，以沸水浸泡，漫浸15—20分鐘后即可代茶飲。

羅漢果為葫蘆科植物羅漢果的果實(shí)，分布于廣西、廣東、海南等省。味道清甜，勝如甘草。以形圓、個(gè)大、堅(jiān)實(shí)、搖之不響，色黃褐者為佳。果肉的主要成分是葡萄糖及其它甜味物質(zhì)。

中醫(yī)認(rèn)為羅漢果味甘性寒，有清肺解熱，潤(rùn)喉止咳之功，凡咽喉諸疾、失音證皆可用之。教師、播音員、演員等宜經(jīng)常飲服，以潤(rùn)喉利咽，保護(hù)嗓音。