盛夏來臨慎食野生菌類

本報(bào)訊(記者皇甫萍)盛夏將至，野生蘑菇等菌類進(jìn)入盛產(chǎn)期，可野生菌是不能隨便吃的。近日，云南、廣西等地多人食用野生菌中毒死亡，北京、大連等地也連續(xù)發(fā)出預(yù)警，提醒慎食野生蘑菇等菌類。上海市食品藥品監(jiān)督部門負(fù)責(zé)人昨天提醒市民：千萬不要在街頭購(gòu)買不明來路的野生菌類食用，集體用餐嚴(yán)禁食用野生菌，另外，市民如發(fā)現(xiàn)有擅自銷售野生菌行為的，要及時(shí)向食品監(jiān)督部門舉報(bào)。

今年6月野生菌剛一上市，云南與廣西交界的文山等地就連續(xù)發(fā)生8起因食用野生菌中毒事件，其中22人中毒、4人死亡。隨即，北京市食品辦發(fā)出緊急預(yù)警，要求全市集體用餐、餐飲服務(wù)、民俗旅游等單位慎用野生菌類，市民也要慎食野生蘑菇，以免危及健康。昨天，大連市食品安全委員會(huì)也特地向各有關(guān)單位和廣大市民發(fā)布防止誤食有毒野生鮮蘑菇的警示通告。

上海市食品藥品監(jiān)督部門提醒市民，防止吃到有毒野生菌的方法很簡(jiǎn)單，就是不吃不明來路的菌類食物。具體來說，郊區(qū)農(nóng)民對(duì)不熟悉的野生菌，不宜采摘加工食用和拿到市場(chǎng)上出售；城市居民在市場(chǎng)上購(gòu)買野生菌時(shí)，不要購(gòu)買霉變和不認(rèn)識(shí)的野生菌；學(xué)校、單位、食堂等集體用餐單位則嚴(yán)禁加工食用野生菌。市民一旦發(fā)現(xiàn)誤食有毒野生菌類后出現(xiàn)頭暈、惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、煩躁不安或其他不適癥狀，應(yīng)立即到醫(yī)院就診。在中毒初期癥狀出現(xiàn)緩解時(shí)，切不可麻痹大意。