茯苓的功效

茯苓的功效

茯苓是一種食藥兼具的真菌菇類，屬于擔(dān)子菌、非褶菌目、多孔菌科、臥孔屬，學(xué)名Poria cocos（Schw.）Wolf，是多孔菌科真菌的干燥菌核。

別名：白茯苓、云茯苓、朱茯苓、茯菟、伏靈、鏡苓、云苓、皖笭、鄂苓、閩苓、松茯苓；性味：味甘淡、性平；歸經(jīng)：歸心、肺、脾經(jīng)；功效：健脾、安神、鎮(zhèn)靜、利尿，也能促進(jìn)身體免疫能力，被譽(yù)為中藥「四君八珍」之一，是多種方劑配伍的要藥及中成藥的重要原料，常被用于藥膳與保健食品中，如茯苓糕、茯苓餅、茯苓包子、茯苓茶等都是有名的滋補(bǔ)食品。

茯苓的主要生物活性成分含茯苓酸、層孔酸、去氫層孔酸、松苓酸等三類化合物和茯苓聚糖等多種成分。藥理研究證實(shí)，具有抗發(fā)炎、抗氧化、調(diào)節(jié)免疫、抗腫瘤、鎮(zhèn)靜、利尿、止吐等作用。近年來，茯苓被認(rèn)為具有抗腫瘤、調(diào)節(jié)老鼠及人類Ｂ淋巴球分泌免疫球蛋白的功能，以及對(duì)分泌 IL-1、IL-6、TNF-α、TGF-β 等四種細(xì)胞激素具調(diào)節(jié)作用。

也有研究指出，茯苓子實(shí)體乙醇萃取液在離體實(shí)驗(yàn)中，含有10％ 濃度的茯苓乙醇萃取液的培養(yǎng)液，能顯著抑制人類單核球分泌 TNF-α、BIL-1β、BIL-6、及 GM-CSF，但是當(dāng)茯苓含量逐漸減少時(shí)，反而有促進(jìn)分泌的作用。

2002年的研究指出，以茯苓子實(shí)體50％ 乙醇萃取液，連續(xù)三天對(duì)雄性 BALB/c 品系小鼠進(jìn)行腹腔注射，分離脾臟及收集血清，經(jīng) ConA 刺激培養(yǎng)，結(jié)果發(fā)現(xiàn)茯苓能顯著提升血清中 IL-2（Th1型細(xì)胞激素）及 IL-4、IL-10（Th2型細(xì)胞激素）的濃度，促進(jìn) BALB/c 品系小鼠脾臟細(xì)胞 IL-2、IFN-γ（Th1型細(xì)胞激素）和 IL-4、IL-10（Th2型細(xì)胞激素）的分泌量及 mRNA 表現(xiàn)量，此外還能大大促進(jìn)脾臟細(xì)胞對(duì) IgG1、IgG2a、IgG2b 等抗體的制造能力。

利用茯苓的傳統(tǒng)保健方劑，如以何首烏、澤瀉、茯苓、白朮、黨參等組成的復(fù)方?jīng)_劑，在1~2錢／公斤體重的劑量下，可提升血清抗氧化能力，并且降低脂質(zhì)，減少過氧化產(chǎn)物丙二醛的含量。另一以茯苓為主的復(fù)方，太子參、生黃耆、晚蠶砂各5錢，女貞子、旱蓮草、黃柏、牛膝各3錢，焦山楂、丹參、生薏仁各10錢，蒼朮2錢，茯苓15錢，水煎濃縮，200毫升分2次口服，經(jīng)兩個(gè)月有顯著降低血脂功效。

此外，以茯苓為主的藥膳，如炒茯苓金菇（茯苓2兩、金針菇1斤、香菇3朵、胡蘿卜絲、姜絲、蔥段），以及茯苓紅棗粥（米1杯、茯苓6錢、紅棗10顆、雞肉絲），長(zhǎng)期服用都具保健的功效。

茯苓的功效

在我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中，茯苓的藥用已有二千多年的歷史了?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》中，把茯苓列為上品，有“久服安魂養(yǎng)神，不饑延年”的作用。說起茯苓的藥用，還有一個(gè)和唐宋八大家之一的蘇轍相關(guān)的故事。

蘇轍和蘇洵、蘇軾并稱“三蘇”，是北宋著名的文學(xué)家。他年少時(shí)體弱多病，夏天因?yàn)槠⑽溉醵嬍巢幌?，食欲不振；冬天則因?yàn)榉文I氣虛而經(jīng)常感冒、咳嗽。請(qǐng)了許多大夫，服了許多藥物也未能根除。直到蘇轍過了而立之年，他向人學(xué)習(xí)養(yǎng)生之道，練習(xí)導(dǎo)引氣功，經(jīng)常服用茯苓，一年之后，以前多年的疾病竟然消失得無影無蹤。從此后，他便專心研究起藥物養(yǎng)生來，并寫了《服茯苓賦并引》一文。文中寫道：服茯苓可以固形養(yǎng)氣，延年而卻老者。久服則能安魂魄而定心志，顏如處子，神止氣定。

茯苓是寄生于松樹根下的腐生真菌，其性味甘淡，具有利水滲濕，健脾和胃、寧心安神的作用。因其藥用部位不同，而有不同的名稱和功用。赤茯苓為茯苓皮層下赤色的部分，利濕作用強(qiáng)，治療小便黃赤，尿澀痛。茯苓皮為茯苓的黑色外皮，其利水作用較好，用于治療水腫、小便短赤。茯神為帶有松根的部分，安神利水作用較強(qiáng)，治療心悸健忘，小便不利。茯神木為茯神中的松根，能平肝安神，用于治療心區(qū)憋悶、失眠等。而朱茯苓則是用茯苓與朱砂加工炮制而成，寧心安神作用強(qiáng)，用來治療心悸失眠。

我國(guó)魏晉時(shí)期,茯苓就被當(dāng)作養(yǎng)生佳品,王公大臣們常用茯苓與白蜜同服。而清宮中,慈禧長(zhǎng)年讓御廚為她制作茯苓餅食用。其藥用價(jià)值最好的當(dāng)屬云南出產(chǎn)的茯苓稱為云苓。老年人經(jīng)常用白茯苓粉與粳米同煮粥服用,有養(yǎng)生之效