中醫(yī)古籍
  • 潤發(fā)澤烏-女性烏發(fā)食譜

    潤發(fā)澤烏-女性烏發(fā)食譜

    〖 來 源 〗:民間食療方

    〖 原 料 〗:豆腐200克,海帶100克,精鹽、姜末、蔥花、花生油各適量。

    〖 制 作 〗:1.將海帶用溫水泡發(fā),洗凈后切成菱形片;將豆腐切成大塊,放入鍋中加水煮沸,撈出晾涼,切成小丁?!?.鍋中放入花生油燒熱,放入蔥花、姜末煸香,再放入豆腐、海帶,注入適量清水燒沸,再改為小火燉燒,加入鹽,燉至海帶、豆腐入味,出鍋裝盤即成。

    〖 特 點 〗:滑潤鮮香,有油而不膩。

    〖 說 明 〗:此菜以補中益氣、和中潤燥、清熱解毒的豆腐配海帶烹制而成。海帶含有豐富的碘、甘露醇等多種營養(yǎng)成分。碘對預防甲狀脈腫大和維持甲狀腺正常功能大有益處,甘露醇對治療急性腎功能衰退、腦水腫等有療效。海帶性味咸寒,有軟堅散結、消熱利水、降脂降壓作用。因海帶含碘豐富,故又是烏發(fā)秀發(fā)的好食品。女性對自己的頭發(fā)秀美比較重視,因此要在日常多吃些海帶等含碘食品。

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