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“人與動脈同壽”,這是十九世紀(jì)法國
名醫(yī)
卡薩尼斯的一句名言。意思是說,人體的動脈在不斷硬化阻塞,最后當(dāng)重要臟器(心腦)梗塞壞死之日,也就到了人的壽終正寢之時。目前世界上的人口每年以2千萬的速度死亡,其中40%以上死于心腦血管病,也就是說,每年約有800萬——1000萬人死于動脈硬化所引起的心血管病和腦中風(fēng)。人們只知懼怕癌癥,“談癌色變”,癌癥每年可奪取500萬人的生命,豈不知動脈粥樣硬化才是人類的第一號殺手。
動脈粥樣硬化是指人體的大型及中型動脈(如主動脈、冠狀動脈、腦動脈、腎動脈、股動脈)的管壁內(nèi)膜沉積了不等量的脂質(zhì),特別是膽固醇。結(jié)果使內(nèi)膜表面凸凹不平,凸出于血管腔內(nèi),有的還伴有鈣質(zhì)沉著及纖維形成。如果把具有這種病變的動脈縱行剖開,可以見到膽固醇沉著處,就象灰白色的粥樣斑塊一樣。很顯然,由于動脈管壁內(nèi)膜增厚了,加上纖維化及鈣質(zhì)沉著,使血管也變硬了。動脈粥樣硬化的名稱就是這樣來的。發(fā)生在腦部動脈的,就稱為腦動脈硬化,表現(xiàn)為記憶力減退、思維能力下降、嗜睡、視物不清等。進(jìn)一步發(fā)展,可繼發(fā)腦血栓形成或腦溢血。發(fā)生在心臟的冠狀動脈,就是我們平常所說的冠心病,容易導(dǎo)致心律失常、心肌梗塞、心源性猝死。發(fā)生在腎動脈,可影響腎臟功能,導(dǎo)致血壓增高、蛋白尿、尿毒癥。不但心腦血管硬化、狹窄會造成不可挽回的損失,其實與心腦血管相連的周圍血管也不能獨善其身。如中老年人中容易發(fā)生的動脈硬化閉塞癥,它是周圍血管動脈粥樣斑塊,不斷擴(kuò)大和繼發(fā)血栓形成,引起動脈管腔狹窄、閉塞,使肢體出現(xiàn)急性或慢性缺血的一種疾病。初期多表現(xiàn)為間歇性跛行,并伴有肢體怕冷、沉重?zé)o力、麻木感、刺痛感等。進(jìn)一步發(fā)展則會出現(xiàn)潰瘍、壞死,晚期不少患者需要截肢甚至危及生命。
雖然血管隨著年齡的增長會自然衰退老化,但只要加強(qiáng)自我保健,特別是能做到科學(xué)飲食,注意改善膳食結(jié)構(gòu),加強(qiáng)體育鍛煉,并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣及注意心理調(diào)適,血管硬化便可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。具體方法大致有如下8種。
1、保持膳食結(jié)構(gòu)平衡:必須做到飲食的合理、科學(xué)。首先是多樣化和營養(yǎng)平衡,要“粗細(xì)搭配”、“葷素搭配”,以素為主。所謂以素為主,不要誤解為完全素食,完全素食缺乏蛋白質(zhì)攝入,易使動脈變得脆弱,失去彈性,而攝入適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)才可保持動脈的柔韌性和彈性。在食物中宜增加植物油,適當(dāng)限制動物油以及富含膽固醇的食物,如動物內(nèi)臟、魚子、蛋黃。長期過量攝入動物脂肪和富含膽固醇食物,會使血脂增高,易發(fā)生動脈硬化。適當(dāng)多吃些富含蛋白質(zhì)食物,如豆類及其制品、牛奶、蛋、魚、雞、兔、牛、羊、豬(瘦)肉等。所謂以素為主,就是要多吃蔬菜及水果,相對減少葷膩。因蔬菜和水果中富含維生素C,可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝,控制動脈硬化的發(fā)展。菌藻類食物,如香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳、海帶、柴菜、海藻等,這些食物可破壞鈣質(zhì)在動脈壁上的沉積,同時這些食物還含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及一些微量元素,并不含膽固醇成分。
2、適當(dāng)多吃堿性食物:研究表明,多吃堿性食品,可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少,并能防止在血管壁上沉積,有一定軟化血管的作用。這里說的弱堿性,不是指食物本身的性質(zhì),而是指食物消化吸收后,留在體內(nèi)元素的性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等,常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物如番茄、桔子、山楂等,口味雖酸,但它們卻都是地地道道的弱堿性食物,因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀。一般而言,大米、面粉、肉類、蛋類等食品都是酸性物質(zhì),而蔬菜、水果、牛奶、豆制品、魚類等水產(chǎn)品則都是堿性食物。
3、多吃含纖維素食物:長期吃動物脂肪較高的食物,大量的飽和脂肪酸和膽固醇可引起高脂血癥,成為動脈硬化發(fā)病的基礎(chǔ)和原因。而食物纖維可阻礙脂肪的吸收,多吃食物纖維,可使大便中脂肪排泄量增加1倍,使血液中的中性脂肪和膽固醇水平下降,從而防治動脈硬化。在日常食物中,含纖維素較多的有新鮮蔬菜、水果、瓜類、薯類、菌藻類及玉米等粗糧。
4、嚴(yán)格控制動物脂肪:機(jī)體攝入的脂肪在血中不溶于水,必須和蛋白結(jié)合成脂蛋白才能溶解而后被運輸?shù)饺斫M織器官。脂蛋白按顆粒大小不同分為四種:顆粒最大的叫“乳糜顆?!?,次為“低密度脂蛋白”,再小者叫“低脂蛋白”,最小者叫“高密度脂蛋白”。對血管影響最壞的是“低密度脂蛋白”,而“高密度脂蛋白”則對血管有益。動物脂肪內(nèi)“低密度脂蛋白”含量過高,易促成動脈硬化,必須嚴(yán)加控制,特別是動物內(nèi)臟等,中老年人更應(yīng)少吃。此外,巧克力、奶油、糖果與各種糕點等甜食也應(yīng)節(jié)制。
5、禁止吸煙:香煙中的一氧化碳會造成血管壁內(nèi)皮細(xì)胞缺氧,促成動脈硬化。煙中的尼古丁還可使高密度脂蛋白減少,,低密度脂蛋白增加,從而加重動脈硬化。
6、堅持運動:體育運動能增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)脂肪能量的代謝。英國倫敦有關(guān)專家發(fā)現(xiàn),人體進(jìn)食富含脂肪飲食1——2小時后,做一些適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉,體內(nèi)的高密度脂蛋白就會明顯增加。這種物質(zhì)在血液中與脂肪結(jié)合,即可通過動脈血管壁的微小孔而被排出,從而起到降血脂的作用,這對避免血管硬化的發(fā)生極為有利。美國北卡羅來大學(xué)的一項研究報告稱,每天步行半小時,能降低血液的粘稠性,心臟病發(fā)作的幾率減少50%。據(jù)研究,每周走路20小時以上,中風(fēng)的比率減少40%。重要的不是劇烈運動,而是持之以恒。
7、緩解精神緊張:精神緊張,工作壓力過大,都會促使體內(nèi)交感類物質(zhì)——兒茶酚胺分泌增多,促使血管處于收縮痙攣狀態(tài),容易導(dǎo)致動脈硬化。
8、改變A型性格:急躁、易怒、爭強(qiáng)好勝、斤斤計較等性格稱為A型性格,多屬于交感興奮型。這種人最易發(fā)生動脈硬化和冠心病。應(yīng)學(xué)會樂觀、寬容、不計小節(jié)、心情舒暢,逐漸改掉壞脾氣,向?qū)捄甏蠖鹊腂型性格轉(zhuǎn)換。
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“人與動脈同壽”,這是十九世紀(jì)法國
名醫(yī)
卡薩尼斯的一句名言。意思是說,人體的動脈在不斷硬化阻塞,最后當(dāng)重要臟器(心腦)梗塞壞死之日,也就到了人的壽終正寢之時。目前世界上的人口每年以2千萬的速度死亡,其中40%以上死于心腦血管病,也就是說,每年約有800萬——1000萬人死于動脈硬化所引起的心血管病和腦中風(fēng)。人們只知懼怕癌癥,“談癌色變”,癌癥每年可奪取500萬人的生命,豈不知動脈粥樣硬化才是人類的第一號殺手。
動脈粥樣硬化是指人體的大型及中型動脈(如主動脈、冠狀動脈、腦動脈、腎動脈、股動脈)的管壁內(nèi)膜沉積了不等量的脂質(zhì),特別是膽固醇。結(jié)果使內(nèi)膜表面凸凹不平,凸出于血管腔內(nèi),有的還伴有鈣質(zhì)沉著及纖維形成。如果把具有這種病變的動脈縱行剖開,可以見到膽固醇沉著處,就象灰白色的粥樣斑塊一樣。很顯然,由于動脈管壁內(nèi)膜增厚了,加上纖維化及鈣質(zhì)沉著,使血管也變硬了。動脈粥樣硬化的名稱就是這樣來的。發(fā)生在腦部動脈的,就稱為腦動脈硬化,表現(xiàn)為記憶力減退、思維能力下降、嗜睡、視物不清等。進(jìn)一步發(fā)展,可繼發(fā)腦血栓形成或腦溢血。發(fā)生在心臟的冠狀動脈,就是我們平常所說的冠心病,容易導(dǎo)致心律失常、心肌梗塞、心源性猝死。發(fā)生在腎動脈,可影響腎臟功能,導(dǎo)致血壓增高、蛋白尿、尿毒癥。不但心腦血管硬化、狹窄會造成不可挽回的損失,其實與心腦血管相連的周圍血管也不能獨善其身。如中老年人中容易發(fā)生的動脈硬化閉塞癥,它是周圍血管動脈粥樣斑塊,不斷擴(kuò)大和繼發(fā)血栓形成,引起動脈管腔狹窄、閉塞,使肢體出現(xiàn)急性或慢性缺血的一種疾病。初期多表現(xiàn)為間歇性跛行,并伴有肢體怕冷、沉重?zé)o力、麻木感、刺痛感等。進(jìn)一步發(fā)展則會出現(xiàn)潰瘍、壞死,晚期不少患者需要截肢甚至危及生命。
雖然血管隨著年齡的增長會自然衰退老化,但只要加強(qiáng)自我保健,特別是能做到科學(xué)飲食,注意改善膳食結(jié)構(gòu),加強(qiáng)體育鍛煉,并養(yǎng)成良好的生活習(xí)慣及注意心理調(diào)適,血管硬化便可望得到延緩和逆轉(zhuǎn)。具體方法大致有如下8種。
1、保持膳食結(jié)構(gòu)平衡:必須做到飲食的合理、科學(xué)。首先是多樣化和營養(yǎng)平衡,要“粗細(xì)搭配”、“葷素搭配”,以素為主。所謂以素為主,不要誤解為完全素食,完全素食缺乏蛋白質(zhì)攝入,易使動脈變得脆弱,失去彈性,而攝入適量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)才可保持動脈的柔韌性和彈性。在食物中宜增加植物油,適當(dāng)限制動物油以及富含膽固醇的食物,如動物內(nèi)臟、魚子、蛋黃。長期過量攝入動物脂肪和富含膽固醇食物,會使血脂增高,易發(fā)生動脈硬化。適當(dāng)多吃些富含蛋白質(zhì)食物,如豆類及其制品、牛奶、蛋、魚、雞、兔、牛、羊、豬(瘦)肉等。所謂以素為主,就是要多吃蔬菜及水果,相對減少葷膩。因蔬菜和水果中富含維生素C,可調(diào)節(jié)膽固醇的代謝,控制動脈硬化的發(fā)展。菌藻類食物,如香菇、平菇、蘑菇、黑木耳、白木耳、海帶、柴菜、海藻等,這些食物可破壞鈣質(zhì)在動脈壁上的沉積,同時這些食物還含有大量的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)及一些微量元素,并不含膽固醇成分。
2、適當(dāng)多吃堿性食物:研究表明,多吃堿性食品,可保持血液呈弱堿性,使得血液中乳酸、尿素等酸性物質(zhì)減少,并能防止在血管壁上沉積,有一定軟化血管的作用。這里說的弱堿性,不是指食物本身的性質(zhì),而是指食物消化吸收后,留在體內(nèi)元素的性質(zhì)。常見的酸性元素有氮、碳、硫等,常見的堿性元素有鉀、鈉、鈣、鎂等。有的食物如番茄、桔子、山楂等,口味雖酸,但它們卻都是地地道道的弱堿性食物,因為它們在體內(nèi)代謝后的最終元素是鉀。一般而言,大米、面粉、肉類、蛋類等食品都是酸性物質(zhì),而蔬菜、水果、牛奶、豆制品、魚類等水產(chǎn)品則都是堿性食物。
3、多吃含纖維素食物:長期吃動物脂肪較高的食物,大量的飽和脂肪酸和膽固醇可引起高脂血癥,成為動脈硬化發(fā)病的基礎(chǔ)和原因。而食物纖維可阻礙脂肪的吸收,多吃食物纖維,可使大便中脂肪排泄量增加1倍,使血液中的中性脂肪和膽固醇水平下降,從而防治動脈硬化。在日常食物中,含纖維素較多的有新鮮蔬菜、水果、瓜類、薯類、菌藻類及玉米等粗糧。
4、嚴(yán)格控制動物脂肪:機(jī)體攝入的脂肪在血中不溶于水,必須和蛋白結(jié)合成脂蛋白才能溶解而后被運輸?shù)饺斫M織器官。脂蛋白按顆粒大小不同分為四種:顆粒最大的叫“乳糜顆?!?,次為“低密度脂蛋白”,再小者叫“低脂蛋白”,最小者叫“高密度脂蛋白”。對血管影響最壞的是“低密度脂蛋白”,而“高密度脂蛋白”則對血管有益。動物脂肪內(nèi)“低密度脂蛋白”含量過高,易促成動脈硬化,必須嚴(yán)加控制,特別是動物內(nèi)臟等,中老年人更應(yīng)少吃。此外,巧克力、奶油、糖果與各種糕點等甜食也應(yīng)節(jié)制。
5、禁止吸煙:香煙中的一氧化碳會造成血管壁內(nèi)皮細(xì)胞缺氧,促成動脈硬化。煙中的尼古丁還可使高密度脂蛋白減少,,低密度脂蛋白增加,從而加重動脈硬化。
6、堅持運動:體育運動能增強(qiáng)血液循環(huán),促進(jìn)脂肪能量的代謝。英國倫敦有關(guān)專家發(fā)現(xiàn),人體進(jìn)食富含脂肪飲食1——2小時后,做一些適當(dāng)?shù)捏w育鍛煉,體內(nèi)的高密度脂蛋白就會明顯增加。這種物質(zhì)在血液中與脂肪結(jié)合,即可通過動脈血管壁的微小孔而被排出,從而起到降血脂的作用,這對避免血管硬化的發(fā)生極為有利。美國北卡羅來大學(xué)的一項研究報告稱,每天步行半小時,能降低血液的粘稠性,心臟病發(fā)作的幾率減少50%。據(jù)研究,每周走路20小時以上,中風(fēng)的比率減少40%。重要的不是劇烈運動,而是持之以恒。
7、緩解精神緊張:精神緊張,工作壓力過大,都會促使體內(nèi)交感類物質(zhì)——兒茶酚胺分泌增多,促使血管處于收縮痙攣狀態(tài),容易導(dǎo)致動脈硬化。
8、改變A型性格:急躁、易怒、爭強(qiáng)好勝、斤斤計較等性格稱為A型性格,多屬于交感興奮型。這種人最易發(fā)生動脈硬化和冠心病。應(yīng)學(xué)會樂觀、寬容、不計小節(jié)、心情舒暢,逐漸改掉壞脾氣,向?qū)捄甏蠖鹊腂型性格轉(zhuǎn)換。