中醫(yī)古籍
中醫(yī)書籍
查古籍
-
補鈣不妨吃魚骨
更多中藥材
-
在日常生活中，人們經(jīng)常吃沙姜，因為沙姜具有很大的功能和效用，人們也愿意食用，那么，孕婦能不能吃沙姜呢？1、沙姜的功效溫中，消食，止痛。治心腹冷痛，停食不化，跌打損傷，牙痛。用于胸隔脹滿，脘腹冷痛。飲食不消?！镀穮R精要》：辟穢氣；為末擦牙，祛......
-
在日常生活中，人們經(jīng)常吃沙姜，因為沙姜具有很大的功能和效用，人們也愿意食用，那么，沙姜可以長期被人們服用嗎？1、沙姜沙姜別名山柰、三萘子、三賴、山辣，沙姜的功效是行氣溫中、消食、止痛，沙姜的作用是治胸膈脹滿、脘腹冷痛、飲食不消，陰虛血虧及胃......
-
說到調(diào)味品，我們就不得不提起姜了，在我們?nèi)粘Ｉ钪?，似乎很多菜都是要用到姜的，特別是在一些葷菜上，因為我們都知道姜能去腥嘛;有時候我們也會用姜來做一些蘸醬，味道可是棒極了的;姜的種類可不少，有沙姜，南姜，良姜和生姜等，而我們比較常用的就是沙......
-
肉桂，不經(jīng)常進廚房的人可能并不熟悉，這是一種家里很常用的調(diào)味品，尤其是一到燉魚或者是熬制雞湯的時候，更是必不可少，沒有了肉桂，相信很多的食物都會遜色不少;如果是經(jīng)常去中藥房的同學(xué)也許會發(fā)現(xiàn)，藥房里的大柜子上也一定會有一個位置是屬于肉桂的，因......
-
巴戟是生長在我國廣西等地區(qū)的一種植物，在有的地方它又被叫做雞腸鳳，它在夏天的時候可以開出很美麗的白色花朵，散發(fā)出的清香讓人感覺到非常的放松，不僅如此，巴戟的根部還可以入藥，具體來講，巴戟的作用都有哪些呢？下面就讓我們一起來了解一下這個問題吧......
日本人喜歡吃魚，不光吃魚肉，幾乎魚的所有部位都要吃下去，就連魚骨也不放過。日本很多營養(yǎng)學(xué)家對此做過充分的研究，認為經(jīng)常吃魚骨對身體非常有好處。魚骨里含有豐富的鈣質(zhì)和微量元素，經(jīng)常吃可以防止骨質(zhì)疏松，對處于生長期的青少年和骨骼開始老化的中老年人來講，尤有益處。而且，經(jīng)過適當(dāng)軟化處理的魚骨，營養(yǎng)成分可轉(zhuǎn)化為水溶性物質(zhì)，很容易被人體吸收。
很多人不吃魚骨是因為不會做，下面就介紹幾種做魚骨的方法：
1.把魚骨曬干、碾碎，和入肉餡做成炸丸子。
2.用高壓鍋燉魚，里面多放一點醋，這樣魚骨會軟化，可以直接食用。
3.日本還有一種傳統(tǒng)的腌制魚的方法。選擇一些小型淡水魚，洗干凈，去除內(nèi)臟后，在魚的表面涂上少量鹽，再準備一些拌了鹽和甜米酒的米飯。然后，在缸里鋪一層米飯，再鋪一層魚，最后加蓋密封，上面壓些重物，腌制3個月就可以食用了。用這種方法腌好的魚，骨頭都可以吃，而且含有豐富的乳酸菌，容易被消化吸收，還有助于體力勞動者恢復(fù)體力。
當(dāng)然，不是所有魚骨都容易變軟，一些大型魚類的骨頭即使長時間蒸煮也不會變軟。而像鯉魚、鯽魚、鰻魚、鱔魚和一些小魚的骨頭，經(jīng)過加工比較容易變軟，可以經(jīng)常吃。